emmabrewda.com

Ikviens zina, ka kulinārijas gardumi nav jāgatavo no izsmalcinātām sastāvdaļām. Bieži vien pietiek ar 2-3 vienkāršām sastāvdaļām, lai galdā liktu lielisku ēdienu. Tātad, no pirmā acu uzmetiena, visizplatītākā kartupeļu kombinācija ar svaigām sēnēm kļūst pārsteidzoša, ja tā pasniegšanai pieiet ar radošumu un izdomu.

Šis raksts stāsta, kā pagatavot svaigas sēnes ar kartupeļiem? Pirmkārt, no meža mājās atvestās sēnes tiek izšķirotas, notīrītas no netīrumiem un sīkām blaktēm un pēc tam mazgātas lielā ūdens daudzumā. Turklāt produktu ieteicams 10-15 minūtes iepriekš vārīt sālsūdenī un pēc tam rūpīgi noskalot. Bet jūs nevarat vārīties, tad jums vajadzētu palielināt to termiskās apstrādes ilgumu gatavošanas laikā. Man jāsaka, ka iepriekšējas termiskās apstrādes neesamība ir pieļaujama tikai tad, ja sēnes ir jaunas un mazas.

Kā sviestā un augu eļļā apcept svaigas sēnes ar kartupeļiem

Lai pagatavotu garšīgas ceptas svaigas sēnes ar kartupeļiem, jums vajadzētu pavadīt tikai 30-40 minūtes. Tomēr komplimenti un pateicības vārdi no mīļajiem neliks jums gaidīt.

• Kartupeļu bumbuļi - 600-700 g;
• Svaigas sēnes - 300 g;
• Sviests - 30 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• Sāls, pipari, lauru lapa;
• Svaigi garšaugi (pēc izvēles).

Kā pagatavot svaigas sēnes ar kartupeļiem, apcepot tās uz pannas?

Sēnes pēc sākotnējās apstrādes novāra, ūdeni notecina un sagriež gabaliņos, ja paraugi ir lieli.

Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus jebkurā ērtā veidā, piemēram, kubiņos, šķēlēs vai pusgredzenos.

Rūpīgi noskalojiet sagrieztos kartupeļus ūdenī, lai noņemtu cieti, tad dārzenis cepšanas laikā iegūs zeltainu un kraukšķīgu garoziņu.

Pannā atsevišķi apcep sēnes, pievienojot apmēram 20 ml augu eļļas. Šajā gadījumā masa ir nepārtraukti jāmaisa, lai nebūtu dedzināšanas.

Kad sēnes ir pilnībā apceptas, tās jāpārliek atsevišķā šķīvī un jārisina kartupeļi.Pannā ielej atlikušo augu eļļu, pievieno sviestu, uzkarsē.

Iegremdējiet kartupeļus un apcepiet uz lielas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet cept kartupeļus līdz pusei.

Tad pievienojiet apceptās sēnes uz pannas, sāli un piparus pēc garšas.

5 min. pievieno lauru lapu līdz gatavs, un pasniedzot dekorē ar zaļumiem.

Kā cept svaigas sēnes ar kartupeļiem, sīpoliem un žāvētām plūmēm

Ceptu svaigu sēņu ar kartupeļiem recepti var atšķaidīt ar citām sastāvdaļām. Piemēram, sīpoli ir vieni no populārākajiem. Un, ja ēdienam pievienosiet žāvētas plūmes, tas izrādīsies oriģināls un ļoti garšīgs.

• Svaigas sēnes - 350 g;
• Kartupeļi - 0,7 kg;
• Žāvētas plūmes - 60 g;
• Sīpols - 1 galva;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pipari.

Kā apcept svaigas sēnes ar kartupeļiem, sīpoliem un žāvētām plūmēm?

1. Ielieciet žāvētas plūmes dziļā šķīvī un pārlejiet ar verdošu ūdeni, atstājiet, līdz ūdens atdziest.
2. Sagatavojiet sēnes cepšanai pēc pielipušos netīrumu un citu gružu noņemšanas. Lielus paraugus labāk iepriekš uzvārīt un sagriezt, bet mazos atstāt neskartus, nevārot.
3. Kartupeļus sasmalciniet pēc mizošanas, izvēloties ripiņu formu pēc vēlēšanās.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un žāvētas plūmes smalki sagriež.
5. Sēnes apcep augu eļļā (10-15 minūtes), tad pievieno sīpolu un žāvētas plūmes, turpina cept, līdz sīpols ir mīksts.
6. Atsevišķi apcep kartupeļus pannā līdz pusgatavībai, tad pievieno sēņu, sīpolu un žāvētu plūmju masu.
7. Turpiniet cept, samazinot siltumu, līdz tas ir gatavs.
8. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Kā pagatavot svaigas sēnes medus sēnes ar ceptiem kartupeļiem skābā krējumā

Svaigu sēņu gatavošanas recepte ar ceptiem kartupeļiem skābā krējumā patiešām patiks visām gādīgajām mājsaimniecēm, kurām patīk palutināt savu ģimeni ar gardiem ēdieniem.

• Kartupeļi - 0,5 kg;
• Medus sēnes (vāra) - 0,4 kg;
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l .;
• Zaļumi (svaigi) - pētersīļi, dilles;
• Sāls, olīvu vai augu eļļa;
• Daži melno piparu graudi.

Kā cept svaigas sēnes ar kartupeļiem krējumā?

1. Kartupeļus nomizo, sagriež sloksnēs, šķēlēs vai pusgredzenos, noskalo ūdenī un nosusina uz virtuves dvieļa.
2. Sēnes apcep eļļā, līdz šķidrums iztvaiko, pievieno saldo krējumu un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes.
3. Cepiet kartupeļus atsevišķi, līdz tie ir gandrīz gatavi, pēc tam apvienojiet ar sēnēm un skābo krējumu.
4. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, beigās pievieno sāli un piparus, pasniedzot dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte svaigu medus sēņu pagatavošanai ar ceptiem kartupeļiem lēnajā plītī

Svaigas sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem lēnajā plītē, ir brīnišķīgs ēdiens, kura recepte vienkārši jāpieraksta tām mājsaimniecēm, kurām mājās ir tik brīnišķīgs "palīgs".

• Gatavās sēnes - 0,5 kg;
• Kartupeļu bumbuļi - 0,8 kg;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Zaļās sīpolu spalvas - 5-7 gab .;
• Ūdens - 4 ēdamk. l .;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l .;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Kā lēnajā plītī pagatavot svaigas sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem?

1. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un uz paneļa iestatiet režīmu "Cepšana".
2. Izklājiet augļu ķermeņus, kā arī sīpolu, sagrieztu kubiņos vai pusgredzenos.
3. Ar vākiem apcep abas sastāvdaļas 10 minūtes.
4. Tad pievieno nomizotus kartupeļus, sagrieztus plānos kubiņos vai šķēlēs.
5. Tālāk ielejiet ūdeni, sajauciet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un gatavojiet trauku tādā pašā režīmā 30 minūtes.
6. Ik pa laikam atveriet vāku, lai maisītu maisījumu.
7. Beigās apkaisa ar sāli un pipariem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kā sautēt svaigas sēnes ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem

Kā vēl var pagatavot svaigas sēnes ar kartupeļiem? Piemēram, jūs varat pagatavot ideālu piedevu jebkurām pusdienām vai vakariņām, sautējot abas sastāvdaļas katliņā.

• Kartupeļi - 1 kg;
• Medus sēnes (sagatavotas) - 400 g;
• Sīpols - 1 gab .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Lauru lapa - 1-2 gab .;
• Sāls, pipari, garšaugi pasniegšanai;
• Dārzeņu eļļa.

Kā katliņā sautēt svaigas sēnes ar kartupeļiem?

1. Pēc mizošanas kartupeļus sagriež lielos kubiņos, noskalo un liek katliņā.
2. Pārlej ar ūdeni tā, lai tas nosedz dārzeņu apmēram par 3 pirkstiem.
3. Uzlieciet uz plīts un ieslēdziet uguni, un tikmēr veiciet cepšanu.
4. Augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un medus sēnes.
5. Kad kartupeļi vārās, pievieno cepšanu un samaisa.
6. Samazina uguni un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, beigās pievieno sāli un piparus un pievieno lauru lapas.
7. Pasniedzot, sautētos kartupeļus pārkaisa ar sēnēm ar sasmalcinātiem zaļumiem.