emmabrewda.com

Šajā izlasē ir interesantas un neparastas receptes ar fotogrāfijām, kā pagatavot šampinjonus - garšīgas sēnes, kuras mīl daudzi. Ir ēdieni ar gaļu, šķiņķi, garnelēm, dārzeņiem, augļiem, piena produktiem, garšaugiem un sieru. Daudzas receptes piedāvā oriģinālus, saputojamus ēdienus, kas iepriecinās dedzīgās mājsaimnieces, kuras cenšas ietaupīt savu laiku.

Lai iegūtu papildinformāciju par šampinjonu gatavošanu, šajā lapā sniegtais video ar kulinārijas ieteikumiem jums pastāstīs sīkāk.

Kā pagatavot konservētas sēnes ar gaļu

Sastāvdaļas

• 200 g vārītas liellopa nieres, teļa gaļa
• 100 g katra šķiņķa, vārīta mēle, konservētas sēnes
• 2 ēd.k. l. gī, augu eļļa, rīvēts siers
• dilles, sīpoli
• sāls
• 300 ml skābā krējuma tomātu mērces

Šī recepte jums pastāstīs, kā pagatavot konservētas sēnes ar gaļu, lai jūs iegūtu sātīgu, aromātisku un neparastu ēdienu, ko varētu pasniegt ģimenei vai viesu ierašanās brīdim.

Vārītas nieres, teļa gaļu, mēli, šķiņķi un sēnes sagriež strēmelītēs, apcep uz pannas augu eļļā, pievieno krējuma-tomātu mērci un rūpīgi nomazgātus un smalki sagrieztus zaļos sīpolus, uzvāra.

Ielieciet maisījumu pannā, pārkaisiet ar rīvētu sieru, pievienojiet gī un cepiet cepeškrāsnī.

Sēņu gatavošanu ar gaļu pabeidz mājās, pirms pasniegšanas izdekorējot trauku ar rūpīgi nomazgātām un smalki sagrieztām dillēm.

Recepte, kā mājās pagatavot sēnes ar pollaku

Sastāvdaļas

• 600 g pollaka
• 250 g krējuma, sēnes
• 100 g priežu riekstu kodolu
• 2 sīpoli
• pētersīļi
• sāls

Izsmalcinātās saimnieces interesējas par neparastām receptēm, kā mājās pagatavot šampinjonus, lai varētu pārsteigt mājiniekus un aicinātos viesus. Sekojošā recepte palīdzēs šajā jautājumā.

1. Notīriet polloku, zarnas, noņemiet galvu, noskalojiet aukstā tekošā ūdenī un sāli. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež gredzenos.
2. Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
3. Sagatavoto zivi liek uz cepešpannas ar nepiedegošu pārklājumu, virsū liek sīpolu un sēnes, nomizo, sāli un pārkaisa ar priežu riekstiem.
4. Pēc tam vienmērīgi izklājiet skābo krējumu pa trauku un grilējiet 70 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
5. Gatavo trauku pirms pasniegšanas uzmanīgi ar lāpstiņu liek uz šķīvja un pārkaisa ar rūpīgi nomazgātiem un smalki sagrieztiem garšaugiem.

Kā ātri un garšīgi pagatavot sēņu sviestmaizes

Sastāvdaļas

• 400 g klaips
• 300 g šampinjonu
• 150 g cietā siera
• 100 g sviesta
• 30 g olīvu bez kauliņiem
• 2 tomāti
• 200 ml piena
• 4 tējk milti
• malti melnie un smaržīgie pipari
• sāls

Uz visbiežāk uzdoto jautājumu, kā ātri un garšīgi pagatavot šampinjonus, var atbildēt ar sviestmaižu recepti, kas dažu minūšu laikā palīdzēs pagatavot ēstgribu un sātīgu uzkodu.

1. Sēnes nomazgā, nomizo, smalki sakapā, sāli, piparus, apcep sviestā, līdz tās kļūst mīkstas. Pievieno miltus, nedaudz ietaupa, ielej pienu, vāra uz lēnas uguns, līdz viss mitrums iztvaiko.
2. Tomātus sagriež šķēlēs, sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sagriež kukulīti mazās šķēlītēs, liek uz tām sautētās sēnes, dekorē ar tomāta daiviņu, 3 olīvām, pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek sviestmaizes cepeškrāsnī,
3. Pirms sēņu sviestmaižu gatavošanas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150–180 ° C, apkaisa tās ar sieru, pēc tam uzliek 5–10 minūtes.

Recepte ātri pagatavojamām sēņu sviestmaizēm

Sastāvdaļas

• 3 šķēles kviešu maizes
• 1 sīpola galva
• 5 st. l.sautētas sēnes, sviests
• dārzeņi dekorēšanai (tomāti, gurķi utt.)
• dilles

Ātri pagatavojamo sēņu receptēs ietilpst dažādas aukstās uzkodas un sviestmaizes, jebkas, kas neliek jums pavadīt daudz laika virtuvē. Brīnišķīgs, steidzīgs variants ir tālāk aprakstītā sviestmaize.

Sīpolu nomizo, noskalo un kopā ar sēnēm smalki sakapā. Sakuļ sviestu, līdz izveidojas gaisīga masa, pievieno sīpolus un sēnes, viegli samaisa.

Maizi apsmērē ar vārītu sēņu eļļu, izrotājiet ar jebkuriem sev tīkamiem dārzeņiem, tos visādi sasmalcinot, un pārkaisa ar rūpīgi nomazgātām un smalki sagrieztām dillēm.

Kā pagatavot ceptas sēnes sviestmaizītei

Sastāvdaļas

• 8 maizes šķēles
• 300 g šampinjonu
• 150 g sviesta
• 100 g cietā siera
• 30 g olīvu bez kauliņiem
• 2 ķiploka daiviņas
• dārzeņu eļļa
• 1 ķekars zaļumu
• dažas bazilika lapas
• malti sarkanie pipari

Pirms ceptu sēņu gatavošanas sviestmaizītei tās nomazgā, nomizo, smalki sagriež, sāli un piparus. Pēc tam apcep augu eļļā līdz mīkstam. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, smalki sasmalciniet. Apvienojiet ķiplokus un zaļumus ar sviestu, izklājiet klaipu šķēles. Virsū liek sēnes, rīvētu sieru, olīvu gredzenus un bazilika lapiņas. Sviestmaizes liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150–180 ° C, uz 5–10 minūtēm.

Kā pagatavot svaigas sēnes ar želatīnu

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 200 g
• želatīns - 1 ēdamkarote. karote
• sēņu buljons - 300 g
• zaļumi

Kā pagatavot svaigus šampinjonus, lai iegūtu gardu svētku ēdienu bez lielām apgrūtinājumiem un ēdiena izmaksām. Šī recepte palīdzēs šajā jautājumā, jo šī ēdiena pagatavošanai ir nepieciešami tikai 3 komponenti.

1. Svaigas sēnes nomizo, sagriež lielos gabaliņos un vāra nelielā ūdens daudzumā, tad izmet, sāli un, ļauj kādu laiku nostāvēties, smalki sagriež.
2. Sēņu buljonā izšķīdina iepriekš izmērcētu un uzbriedinātu želatīnu, sāli un karsē, līdz želatīns pilnībā izšķīdis.
3. Mazās formiņās lejam nedaudz sēņu buljona, ļaujam aukstā vietā sasalt, tad uz sasaldētas želejas kārtas uzliek sasmalcinātas sēnes, cieti vārītas olas šķēli un zaļumu zariņu, uzmanīgi pārlej sēņu buljonu, ļauj sasalt. un tad ielieciet sēnes uz liela kopējā trauka.

Kartupeļu biezenis, konservētas sēnes un sīpoli

Sastāvdaļas

• 400 g kartupeļu
• 1 glāze konservētu sēņu
• 300 g sīpolu
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1-2 dzeltenumi
• piena sāls, pipari

Ātra šampinjonu sēņu pagatavošana šobrīd ir svarīga daudzām mājsaimniecēm, kuras pusdienās cenšas palutināt ģimeni ar gardiem sēņu ēdieniem, bet nevēlas dzīvot virtuvē visu diennakti.

Vārītus kartupeļus, sēnes un sīpolus izberž caur gaļasmašīnu vai sietu, pievieno sviestu, karstu pienu, dzeltenumu, sāli, piparus, kārtīgi sakuļ un vēlreiz uzkarsē. Pasniedziet kartupeļu biezeni pie gaļas ēdieniem.

Kā pagatavot karstus seleriju un šampinjonu salātus

Sastāvdaļas

• 2 vidējas selerijas
• 1 glāze konservētu šampinjonu
• 1 liels skābs ābols
• 1/2 tase augu eļļas mērces
• 1-1,5 st. sasmalcinātas dilles un pētersīļus
• 1 burkāns

Tālāk aprakstītā gardo salātu recepte iemācīs pareizi pagatavot šampinjonus, lai šīs sēnes sniegtu maksimālu labumu veselībai.

Selerijas novāra sālsūdenī, nomizo, sagriež kubiņos vai strēmelēs. Karstajai selerijai pievieno sēnes, ābolu un mērci, kas sajaukta ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai karstajiem salātiem piešķirtu skaistu krāsu, tiem var pievienot rīvētu neapstrādātu vai vārītu burkānu.

Borščs ar šampinjoniem un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

• 50 g kaltētu sēņu
• 300 g bietes
• 200 g svaigu kāpostu
• 200 g žāvētu plūmju
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 1 pētersīļa sakne
• 2 ēd.k. karotes sviesta
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu biezeņa vai 100 g tomātu
• 1 ēd.k. karote etiķa
• 1 ēd.k. karote cukura
• 3 l ūdens

Šampinjonu sēņu pagatavošanas recepšu saraksts nebūs pilnīgs, ja neiekļausiet bagātīgu, aromātisku boršču.

1. Sēnes noskalo, sasmalcina, no tām uzvāra buljonu.
2. Atstājiet tajā šampinjonus.
3. Bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus sagriež strēmelītēs, liek katliņā, pievieno tomātus vai tomātu biezeni, etiķi, cukuru, 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, aizveriet vāku un ielieciet dārzeņus uz lēnas uguns.
4. Samaisiet dārzeņus, lai tie nepiedeg, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz buljona.
5. Pēc 15–20 minūtēm pievieno sakapātus kāpostus, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
6. Pēc tam dārzeņus pārlej ar sagatavoto buljonu, liek piparus, lauru lapu, sāli, pēc garšas pievieno nedaudz etiķa un vāra, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
7. Pasniedzot uz galda liek skābo krējumu.
8. Gatavojot, borščam pievieno žāvētas plūmes, kā arī kartupeļus kopumā vai sagriež šķēlēs.

Kā pagatavot svaigas sēnes ar riekstiem

Sastāvdaļas

• 600 g svaigu šampinjonu
• 1/2 tase lobītu valriekstu
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa
• pētersīļi, cilantro, dilles, sāls

Kā pagatavot svaigus šampinjonus, lai iegūtu oriģinālu, sātīgu, aromātisku ēdienu, kas kļūs par lielisku uzkodu pat svētku galdam. Par šo recepti zemāk.

Nomizotās, labi nomazgātās sēnes rupji sakapā, liek katliņā, sāli, pievieno eļļu un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstas. Sasmalciniet riekstus ar zaļumiem, sāli pēc garšas, sajauciet ar etiķi. Visu apvieno ar sēnēm, ļauj vārīties 5–7 minūtes. Pasniedz karstu.

Šampinjonu pagatavošanas metode ar krējumu

Sastāvdaļas

• 1 kg šampinjonu
• 2 sīpoli
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze krējuma
• 1 ķekars lociņu sāls, krustnagliņas

1. Vāra un sasmalcina šampinjonus, apvieno ar sviestu un sasmalcinātiem sīpoliem, pievieno krējumu un uzvāra.
2. Tad liek zaļos sīpolus, krustnagliņas un, labi izvārījusies, pasniedz mērces laiviņā uz galda.
3. Šampinjonu gatavošanas metodes ir līdzīgas šim pārsteigumam, cik ātri ar minimālu piepūli var iegūt garšīgu, maigu, sulīgu sēņu ēdienu.

Šampinjoni krējumā ar sieru

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu
• 1/2 tase skābā krējuma
• 25 g siera
• 1 tējkarote miltu
• 2 ēd.k. karotes sviesta
• zaļumi

Pirms gatavot mājās gatavotus šampinjonus ar sieru un skābo krējumu, sēnes jānomizo, jānomazgā un applaucē ar karstu ūdeni. Liek uz sieta, notecina ūdeni, sagriež šķēlēs, sāli un apcep eļļā. Pirms cepšanas beigām sēnēm pievieno 1 tējkaroti miltu un samaisa. Tad liek saldo krējumu, uzvāra, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep.

Pasniedzot sēnes pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Šampinjoni citronu mērcē

Sastāvdaļas

• 100 g šampinjonu
• 150 g krējuma
• 2 olas
• 1/2 citrona
• 20 g kaperi
• sāls

Recepte, kā pagatavot šampinjonus ar krējumu un kaperiem, patiks nestandarta, vieglu sēņu uzkodu cienītājiem.

Olas kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, samaisa ar krējumu, pievieno citrona miziņu un saputo ūdens peldē, līdz sabiezē, tad pievieno citrona sulu un sāli pēc garšas. Šampinjonus sakapā un vāra kopā ar kaperiem, tad liek uz sieta un apvieno ar citronu mērci.

Kā pagatavot svaigas sēnes cepeškrāsnī ar cigoriņiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze svaigu šampinjonu
• 400 g cigoriņu
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 3-4 st. ēdamkarotes krējuma
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citronu sulas
• 2-3 st. ēdamkarotes rīvēta siera
• sāls

Šī oriģinālā recepte parādīs, kā cepeškrāsnī pagatavot svaigas sēnes ar cigoriņiem, krējumu, sieru un citronu sulu.

Nomizotos un nomazgātos cigoriņus liek ietaukotā cepamtraukā. Apslaka ar citronu sulu, lai cigoriņi nekļūtu tumšāki. Virsū uzliek konservētās sēnes, sagriež šķēlēs un pārlej ar krējumu.Bagātīgi pārkaisa ar karstu rīvētu sieru, virsū uzliek dažus mazus sviesta kubiņus un, cieši aizverot vāku, liekam trauku mēreni sakarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm cepšanai.

Kā pagatavot kaltētus šampinjonus: kā cept sēnes pannā ar vistas gaļu

Sastāvdaļas

• 25 g kaltētu sēņu
• 50 g vistas gaļas
• 25 g sviesta
• 25 g sīpolu
• 40 g skābā krējuma
• 5 g siera
• 5 g kviešu miltu
• 165 g kartupeļu
• sāls

Pirms sēņu vārīšanas un cepšanas tās rūpīgi jānoskalo tekošā ūdenī, un, kad tās uzbriest, nolejiet ūdeni. Pašas sēnes liek vārīties katliņā ar nedaudz ūdens. Kad sēnes gandrīz gatavas, pievieno sāli un vēl nedaudz pacep. Pēc tam sēnes noņem no uguns un patur buljonā 2-3 stundas.Sēnes izņem no buljona, sagriež strēmelēs un apcep sviestā. Verdošā eļļā apcep sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai. Sīpolu un sēnes samaisa kopā, tad pievieno nedaudz izvārītu un sakapātu vistas fileju, apvieno ar mērci (sēņu buljonu sajauc ar skābo krējumu) un liek kokteiļu automātos, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un uzliek nelielu gabaliņu sviesta. Cepeškrāsnī vislabāk ir cept gatavu sēņu uzkodu.

Šī recepte ir lielisks variants, kā pannā garšīgi pagatavot šampinjonus, lai pusdienās iegūtu sātīgu, aromātisku, sēņu un gaļas ēdienu.

Kā pagatavot gardas sēnes pannā ar olām

Sastāvdaļas

• 3 olas
• 1 glāze konservētu sēņu
• 3-4 st. karotes piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• pētersīļi vai dilles

Sekojošā recepte palīdzēs iemācīties pagatavot šampinjonus pannā ar olām, lai pagatavotu sulīgu, gardu omleti.

1. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sāli un apcep.
2. Bļodā sakultās olas sāli, ielej nedaudz piena (1 ēdamkarote uz 1 olu) un sakuļ ar dakšiņu.
3. Sēnes sajauc ar sakultām olām, ielej karstā pannā ar sviestu un apcep uz lielas uguns.
4. Var izmantot omletei un konservētām, marinētām un marinētām sēnēm.
5. Omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā pannā pagatavot omleti ar svaigām sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 glāze svaigu šampinjonu
• 1 burkāns
• 6 olas
• 1 glāze piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• sāls

Vēl viena recepte iesaka pannā pagatavot svaigas sēnes, lai iegūtu gardu omleti ar burkāniem un sēnēm.

Sēnes sagriež šķēlēs un nedaudz karsē (2-3 minūtes) ar sviestu. Sakuļ olas, pamazām pievienojot pienu, kulšanas beigās pievieno sāli, samaisa. Ar sviestu ieziestā formā liek sēņu šķēles, uz tām sarīvētu jēlu burkānu un pārlej ar sagatavoto olu-piena maisījumu. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Pasniedz karstu.

Kā pagatavot svaigus šampinjonus: salātus ar mandarīniem un āboliem

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 100 g
• 5 mandarīni
• 2 āboli
• 2 paprikas pākstis
• cietais siers - 200 g
• jogurts - 200 g
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citronu sulas
• 1/2 ēd.k. sinepju karotes
• 1/2 ēd.k. karotes medus

Zinot, kā pareizi pagatavot svaigus šampinjonus, var pagatavot daudz veselīgu ēdienu, ko var ēst gan svētkos, gan gavēņa laikā. Šī recepte ir piemērota visiem gadījumiem.

Ābolus nomazgā, sagriež uz pusēm un izņem serdi. Ābolu pusītes nomizo un sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus nomazgā, nomizo un, sagriežot mazos gabaliņos (mazos uz pusēm, bet lielos vairākās daļās), vāra līdz gatavībai. Saldo piparu pākstis nomazgā, nomizo un sagriež gredzenos.

Mandarīnus nomazgā, nomizo un sadala šķēlītēs. Sieru sagriež kubiņos. Salātu bļodā liek sasmalcinātus ābolus, papriku, mandarīnus, sieru un vārītas sēnes. Tīrā traukā pagatavo mērci, rūpīgi sajaucot jogurtu, sinepes, citronu sulu un medu.

Sagatavoto mērci lej salātu bļodā un tur viegli sajauc visas sastāvdaļas.Pirms pasniegšanas salātus liek slaidā un dekorē ar mandarīna šķēlītēm.

Šampinjonu, garneļu un rīsu salāti

Sastāvdaļas

• 20 sēnes
• garneles - 400 g
• rīsi - 100 g
• burkāni - 100 g
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 mango
• baltvīns - 50 g
• 2 ēd.k. sojas mērce
• 2 ēd.k. ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes saldās čili mērces
• zaļie sīpoli - 1 ķekars
• maurloki - 1 ķekars
• sāls pēc garšas

Kā pagatavot šampinjonu sēnes, ja nepieciešams iegūt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu, delikatesi. Tālāk sniegtā recepte jums pateiks.

1. Sagriež šampinjonus. Vāra rīsus lielā daudzumā sālīta ūdens uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, 20 minūtes, pēc tam uz sieta.
2. Tikmēr nomizo burkānus, ķiplokus un zaļos sīpolus ar sīpoliem. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs, sīpolus gredzenos. Sēnes, burkānus un sīpolus ar vīnu, sojas mērci, etiķi un 2 litriem ūdens uzvāra. Pievieno malto ķiploku, 1 ēd.k. karote augu eļļas un sajauc ar siltiem rīsiem.
3. Garnelēm noņem čaumalu, mugurpusē izdari apmēram 0,5 cm dziļu garenisku iegriezumu un izķidā. Sāliet garneles un apcepiet atlikušajā augu eļļā uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses, pēc tam iemērciet čili mērcē.
4. Mango nomizo, mīkstumu nogriež no kauliņa un sagriež strēmelītēs, sajauc ar rīsiem un dārzeņiem, virsū liek garneles. Maurlokus sagriež mazos gabaliņos un uzkaisa uz trauka.

Kā pagatavot saldētu šampinjonu salātus

Sastāvdaļas

• saldēti šampinjoni - 350 g
• vārīta sojas gaļa - 250 g
• 2 marinēti gurķi
• majonēze - 100 g
• 1 sīpols
• malti pipari, sāls - pēc garšas

Pirms sākt gatavot salātus no saldētiem šampinjoniem, tie jāatkausē siltā ūdenī vai dabīgā veidā, pēc tam noskalo, uzvāra, ļauj atdzist un pēc tam sagriež plānās šķēlītēs. Sagatavotās sēnes apvieno ar sasmalcinātu gaļu, gurķu kubiņiem, visu samaisa, piparus un garšo ar majonēzi.

Kā pagatavot saldētas sēnes ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 2 kg kartupeļu
• 600 g saldētu sēņu
• 2 sīpoli
• 2 klaipa šķēles
• 1 ola
• augu eļļa, sāls, pipari

Daži sēņu cienītāji prāto, kā pagatavot saldētas sēnes un vai tās garšos savādāk nekā svaigas. Kulinārijas prakse liecina, ka ēdieni no abām sēnēm ir vienlīdz garšīgi un aromātiski. Atšķirība ir maza. Vienīgais, ka atkausējot sēnes sanāk mazāk, tas jāņem vērā, šķirojot receptes.

Kartupeļus novāra formās, nomizo, nogriež virsu un dibenu (lai dotu stabilitāti), uzmanīgi noņem daļu mīkstuma, atstājot sieniņas 1 cm biezas.Sēnes atkausē, vāra sālsūdenī, izņem no buljona, sakapā smalki. Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā. Pievienojiet sēnes, apcepiet 5-7 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē. Maizes šķēles mērcē ūdenī, saspaida, pievieno sīpolu-sēņu masai. Sakuļ olu, sāli un piparus un kārtīgi samaisa. Kartupeļus pilda ar sagatavoto masu, pārklāj ar nogrieztām galotnēm, liek uz ietaukotas cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

Kartupeļu ar šampinjoniem vārīšanas recepte ir parādīta ar fotoattēlu, kurā var redzēt, cik garšīgs izskatās šis ēdiens.

Kā pagatavot karaliskās sēnes zemesriekstu mērcē

Sastāvdaļas

• 500 g karalisko šampinjonu
• 150 g lobītu valriekstu
• 2 ķiploka daiviņas
• ½ granātābolu
• 2-3 st. l. buljonu
• 1 tējk sarkanie pipari
• ⅛ h. L. kurkuma
• ⅛ h. L. koriandrs
• ⅛ h. L. majorāns
• sāls, augu eļļa

Izvēloties karalisko šampinjonu gatavošanas iespējas, kulinārijas speciālisti meklē oriģinālas, izsmalcinātas receptes ar neparastu garšu un izskatu. Galu galā šī sēne, tāpat kā neviena cita, ir pelnījusi būt par gardas maltītes galveno sastāvdaļu. Sekojošā recepte iesaka pagatavot ēdienu ar izteiktu bagātīgu sēņu garšu, saldskābo granātābola noti un garšvielu aromātu.

Šampinjonus rūpīgi noskalo, rupji sakapā, apcep eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Lai pagatavotu mērci, sajauciet garšvielas: sarkanos piparus, kurkumu, koriandru, majorānu un sāli. Pievieno svaigi spiestu granātābolu sulu, kārtīgi samaisa. Valriekstus apcep, sasmalcina vai sasmalcina blenderī, apvieno ar garšvielām. Pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, pārlej ar buljonu un kārtīgi sakuļ. Apceptās sēnes pārlej ar sagatavoto riekstu mērci, ļauj brūvēt 40-60 minūtes.

Kā pagatavot zrazy no meža šampinjonu sēnēm

Sastāvdaļas

• 5-6 kartupeļi
• 2 olas
• 1 ēd.k. l. sviests
• 2 ēd.k. l. milti
• 2 ēd.k. l. maizes drupačas
• sāls pēc garšas, eļļa dziļajiem taukiem

Sēņu pildījumam

• 300 g šampinjonu
• 2 cieti vārītas olas
• sāls pēc garšas

Gaļas pildījumam

• 200 g neapstrādātas maltas gaļas
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas

Kā pagatavot meža sēņu šampinjonus, lai tie garšotu gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​šis ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Kartupeļu zrazova recepte sēnēs palīdzēs visiem ģimenes locekļiem.

Sēņu pildījumam sēnes izvāra un izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar vārītām olām, sāli un samaisa.

Gaļas pildījumam sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā, pievieno malto gaļu un apcep līdz mīkstam. Sāls, pipari, samaisa.

Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī, nokāš un samīca kartupeļu biezenī, pievienojot sviestu. Nedaudz atdzesē, iecilā 1 jēlu olu un labi samaisa. Izgrieziet kūkas no kartupeļu masas, uz katras uzlieciet tējkaroti sēņu un gaļas pildījuma un veidojiet zrazy, piešķirot tām ovālu formu. Iemērciet tos miltos, iemērciet sakultā olā, pēc tam panējiet rīvmaizē un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti.

Zinot, kā gatavot šampinjonus, var pagatavot daudz un visdažādākos ēdienus, izmantojot esošo pieredzi un izdomu, pievienojot noteiktas sastāvdaļas.