emmabrewda.com

Marinētas baravikas garšo gandrīz visiem, taču ne visiem ir laiks ilgi stāvēt pie plīts un ķerties pie sēņu sterilizācijas. Piedāvājam lasītājiem dažas vienkāršas receptes sviestam, kas marinēts bez sterilizācijas. Pat iesācēji un aizņemti pavāri var tikt galā ar šīm iespējām.

Butterlets ir viena no iecienītākajām sēnēm "kluso medību" cienītājiem. Galvenais faktors ir tas, ka baravikai nav indīgu līdzinieku. Tie izskatās ļoti ēstgribu, garšo maigi un sulīgi. No sviesta varat pagatavot daudz dažādu ēdienu.

Sviesta marinēšana ziemai bez sterilizācijas nav darbietilpīgs process, jo tas ir ievērojami vienkāršots. Tomēr vienmēr ir svarīgi zināt, ka pirms sviesta eļļas termiskās apstrādes ir jānotīra lipīgā slidena āda, uz kuras sakrājas gruži. Tas tiek darīts, lai sagatavei marinādē nebūtu rūgta garša.

Kā marinēt sviestu ziemai bez sterilizācijas: vienkārša recepte

Piedāvātajā receptē sviesta kodināšanai bez sterilizācijas tiek izmantotas vienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas.

• baravikas - 1 kg;
• ūdens - 400 ml;
• etiķis - 50 ml;
• sāls - 0,5 ēd.k. l .;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l .;
• melnie pipari un saldie zirņi - 4 gab .;
• lauru lapa - 4 gab.

Izvārīto sviestu liek ūdenī, pievieno cukuru un sāli, ļauj vārīties 10 minūtes.

Pievienojiet etiķi, lauru lapu un piparu kukurūzas maisījumu.

Ļauj vārīties 5-7 minūtes, noņem no plīts un izņem lauru lapas.

Noņemiet sēnes ar rievām karoti un ievietojiet tās iepriekš sterilizētās burkās.

Cieši aizveriet ar vākiem, apgrieziet un pārklājiet ar siltu segu, līdz tā atdziest.

Šādas baravikas (bez sterilizācijas) ziemai iznes pagrabā vai pagrabā. Sagataves glabāšanas laiks nav ilgāks par 10 mēnešiem.

Šī opcija var būt atsevišķa uzkoda uz jūsu galda. Lai to izdarītu, pagatavojiet sēnes ar augu eļļu un sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem.

Recepte sviesta kodināšanai bez sterilizācijas ar dillēm un krustnagliņām

Arī otrā recepte sviesta kodināšanai bez sterilizācijas ir ļoti vienkārša, taču tajā ir iekļautas papildu sastāvdaļas: dilles un krustnagliņas, kas piešķir preparātam savdabīgu aromātu.

• vārīts sviests - 1,5 kg;
• ūdens - 700 ml;
• sāls - 3 tējk;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• melnie un smaržīgie pipari graudos - 7 gab .;
• diļļu sēklas - 1 ēd.k. l .;
• krustnagliņu zariņi - 4 gab .;
• etiķis - 30 ml.

Katliņā pagatavo marinādi: ūdeni, sāli, cukuru, melnos un smaržīgos piparus, kā arī krustnagliņas.

Ļaujiet vārīties 5 minūtes, pievienojiet sēnes un pievienojiet diļļu sēklas.

Ielejiet etiķi un visu kopā vāriet 10 minūtes.

Kārto burkās un pārklāj ar karstu marinādi.

Aizveriet ar plastmasas vākiem un pārklājiet ar siltu segu.

Atstājiet šajā formā, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam nogādājiet to pagrabā.

Recepte sviesta kodināšanai ziemai bez sterilizācijas var būt labi piemērota pilsētas dzīvokļiem. Šajā gadījumā kannas ar sagatavi jāievieto ledusskapī pie saldētavas.

Marinēts sviests bez sterilizācijas ar ķiplokiem

Gardu recepti marinētam sviestam bez sterilizācijas var pagatavot ar ķiploku un cukuru.

Šim pagatavotajam gabalam būs pikanta saldena garša.

• baravikas - 2 kg;
• ūdens - 700 ml;
• sāls pēc garšas;
• cukurs - 2 ēdamk. l .;
• etiķis - 1 ēdamkarote. l .;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• sausais baziliks - 1 tējk;
• lauru lapa - 5 gab .;
• ķiploki - 10 krustnagliņas.

Kā marinēt sviestu bez sterilizācijas, lai burkas nesprāgtu? Lai to izdarītu, jums jāievēro šādi vienkārši noteikumi:

Stikla traukus un marinēšanas vākus turiet verdošā ūdenī 3-5 minūtes.

Viegli noņemiet un apgrieziet otrādi uz dvieļa, līdz tas atdziest. Šī procedūra nodrošinās jūsu sagatavei garantiju pret iespējamu pelējuma veidošanos.

Izvārīto sviestu sagriež un liek verdošā ūdenī kopā ar sāli, maltiem pipariem, etiķi un cukuru, ļauj vārīties 15 minūtes.

Burku apakšā liek lauru lapas, sausu baziliku un smalki sagrieztu ķiploku.

Kopā ar karsto marinādi sadaliet sēnes burkās, satiniet un atstājiet atdzist.

Jūsu ēdiena pikantā saldskāba pēcgarša noteikti iepriecinās viesus.

Marinētu sēņu recepte bez sterilizācijas

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti marinētam sviestam bez sterilizācijas ar fotoattēlu.

• vārītas sēnes - 1,5 kg;
• ūdens - 1 l;
• sāls - 1 ēdamkarote. l .;
• cukurs - 2,5 ēdamk. l .;
• sinepju sēklas - 1 tējk;
• lauru lapa - 4 gab .;
• melnie pipari un smaržīgie pipari - katrs 5 graudi;
• krustnagliņu zariņi - 5 gab .;
• augu eļļa 70 ml;
• ķiploku daiviņas - 7 gab .;
• etiķis - 2 ēdamk. l.

Marinētam sviestam ziemai bez sterilizācijas marinādi gatavo atsevišķi.

Verdošam ūdenim pievieno sāli, cukuru, visas garšvielas, izņemot ķiplokus un etiķi, ļauj vārīties 5 minūtes.

Iemērciet sēnes marinādē, ļaujiet tai vārīties un pēc tam pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un etiķi.

Sēņu marinādi vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Visu lej burkās un virsū uzlej augu eļļu tā, lai visa sēņu virsma būtu pārklāta ar eļļainu plēvi.

Aptiniet vākus un atstājiet telpā, līdz tas pilnībā atdziest.

Ieliec ledusskapī vai ved uz pagrabu – izvēlies pats.

Kā marinēt sviestu ziemai bez sterilizācijas ar sīpoliem un dillēm

Šī recepte palīdzēs dažādot un izrotāt galdu, pateicoties svaigiem garšaugiem sēņu gatavošanā. Kā var marinēt baravikas ziemai bez sterilizācijas ar sīpoliem un svaigām dillēm?

• vārīts sviests - 1 kg;
• sīpols - 1 galva;
• zaļo sīpolu spalvas - 1 mazs ķekars;
• ūdens - 500 ml;
• etiķis - 2 ēdamk. l .;
• sāls pēc garšas;
• lauru lapa - 7 gab .;
• žāvētas selerijas - 2 tējk;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• svaigas dilles - 1 ķekars;
• ķiploku daiviņas - 5 gab.

Vārītu sviestu pārlej ar ūdeni, pievieno sāli, piparus, seleriju, lauru lapu un gredzenos sagrieztu sīpolu.

Ļaujiet sēnēm vārīties 10 minūtes un pievienojiet etiķi, kubiņos sagrieztu ķiploku un ļaujiet tam atkal vārīties 15 minūtes.

Noņemiet marinādi no plīts un pievienojiet sasmalcinātas svaigas dilles un maurlokus.

Sēnes ar rievkaroti izklāj burciņās, uzlej ar marinādi uz augšu un uzber pa 2 ēd.k. l. etiķis.

Sarullē, ļauj atdzist un atdzesē.

Ilgākai uzglabāšanai paņem marinētu sviestu ziemai pēc receptes bez sterilizācijas, ved uz pagrabu.

Kā marinēt sviestu bez sterilizācijas ar citrona miziņu

Mēs iesakām iepazīties ar marinēta sviesta recepti bez sterilizācijas ar citrona miziņu.

• vārīts sviests - 1,5 kg;
• ūdens - 500 ml;
• rīvēta svaiga ingvera sakne - 1,5 ēd.k. l .;
• vīna etiķis - 100 ml;
• sīpols - 3 galviņas;
• citrona miziņa - 2 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• maltu piparu maisījums - 1 tējk;
• smaržīgie pipari - 5 graudi;
• muskatrieksts - ½ tējk

Kā marinēt sviestu bez sterilizācijas ar citrona miziņu, izmantojot soli pa solim sniegto aprakstu?

Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni emaljētā pannā, ļaujiet tam vārīties un pievienojiet visas garšvielas.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un vārīto sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno verdošajai marinādei un visu kopā uz lēnas uguns sautē 15 minūtes.

Gatavās pikantās sēnes kopā ar marinādi lej sagatavotās sterilizētās burkās.

Aizveriet ar ciešiem neilona vāciņiem vai sarullējiet ar metāla vāciņiem.

Ļauj atdzist iesaiņotā segā un noņem vēsā vietā.

Marinovka sviests ar ingveru bez sterilizācijas

Piedāvājam interesantu marinētu sēņu recepti bez sterilizācijas. Eksotiskas garšvielas liks marinētajām sēnēm garšīgu garšu.

• vārīts sviests - 2 kg;
• ūdens - 1 l;
• ķiploku daiviņas - 6 gab .;
• sīpolu galva - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• rīvēta ingvera sakne - 1 ēdamkarote. l .;
• čili pipari - 1 gab .;
• krustnagliņas - 3 zari;
• lauru lapa - 5 lapas;
• kardamons - 2 gab .;
• sāls - 2 ēd.k. l .;
• baltvīna etiķis - 200 ml;
• sezama eļļa - 1 ēdamkarote. l .;
• citronu sula - 2 ēd.k. l.

Eļļas kodināšana bez sterilizācijas jāveic tikai emaljas traukos.

Ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus un sīpolus pusgredzenos ūdenī.

Pievienojiet garšvielas, ingvera sakni, sasmalcinātus ķiplokus un čili piparus un ļaujiet vārīties 5 minūtes.

Ielej baltvīna etiķi un citrona sulu, pievieno sasmalcinātas sēnes, uzvāra.

Pagatavojiet 25 minūtes, izslēdziet plīti, pievienojiet sezama eļļu un labi samaisiet.

Ļauj nostāvēties 5 minūtes un kopā ar sēnēm lej burkās.

Sarullējiet, atdzesējiet un nogādājiet pagrabā uzglabāšanai.

Recepte, kā pagatavot sālītu sviestu bez sterilizācijas

Pārmaiņām iesakām pagatavot sālītu sviestu pēc receptes bez sterilizācijas.

• svaigas sēnes - 2 kg;
• diļļu lietussargi;
• sāls - 4 ēdamk. l .;
• ķiploku daiviņas - 10 gab .;
• lavrushka - 10 gab .;
• melnie piparu graudi;
• upeņu lapas - 10 gab .;
• oregano sauss - 2 tējk

Stikla vai emaljas traukā ielej nelielu daudzumu sāls.

Novietojiet sviesta eļļu ar vāciņiem uz augšu tuvu viens otram.

Pārkaisa ar oregano, lauru lapām, jāņogu lapām, diļļu lietussargiem, sagrieztu ķiploku un melnajiem pipariem.

Virsū liek otro sēņu kārtu un virsū liek visas garšvielas un pārkaisa ar sāli.

Dariet to, līdz visas sēnes ir izliktas.

Augšējais slānis ir lapas, dilles, ķiploki, oregano, lavrushka un sāls.

Uzliek virsū šķīvi un ar kravu piespiež, piemēram, 3 litru burku, kas piepildīta ar ūdeni.

Pēc 24 stundām sēnes liek burkās, pārlej ar sulu, kas izdalījās sālīšanas laikā.

Virsū lej 2 ēd.k. l. augu eļļu un aizveriet ar ciešiem vākiem.

Pēc 3 nedēļām sēnes ir gatavas ēst.

Šo sagatavi var izmantot kā atsevišķu uzkodu, vai arī to var pievienot salātiem, lai jūsu ēdieniem piešķirtu unikālu garšu.

Tagad katra saimniece zina, kā marinēt sviestu ziemai bez sterilizācijas. Izmantojiet piedāvātās receptes un uzziniet, cik vienkārši un viegli ir tikt galā ar šādu sagatavi. Turklāt marinēta sviesta garša pārsteigs jūs un jūsu mājsaimniecību ar savu oriģinalitāti.