emmabrewda.com

Marinēti, vārīti un cepti šampinjoni uz iesmiem ir ļoti oriģinālas sēņu uzkodas, kuras nebūs grūti pagatavot, un šie ēdieni noteikti radīs slampāt. Iesmu vietā šādām uzkodām var izmantot parastus zobu bakstāmos, tikai šajā gadījumā kanapē jātaisa ne pārāk augstu, lai paliek vieta satveršanai uz koka irbulīša.

Kanapē ar vārītām un ceptām sēnēm

Kanapē ar sēnēm un tomātiem.

Sastāvdaļas:

• 4 maizes šķēles
• 4 sēnes,
• 1 ola,
• 1 ēdamistaba
• karote majonēzes,
• 1 tomāts,
• cilantro zaļumi.

Gatavošanas metode:

Noskalo cilantro zaļumus, nosusina, smalki sagriež.

Olu cieti novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Sēnes novāra, smalki sakapā, sajauc ar majonēzi un olu.

Nomazgājiet tomātu un sagrieziet šķēlēs.

Uz maizes šķēlēm uzliek 1 glāzi tomātu, virsū smērē pagatavoto masu un pārkaisa ar kinzu.

Sadursta kanapē ar šampinjoniem ar iesmiem un pasniedz.

Kanapē ar sēnēm un olām.

Sastāvdaļas:

• 4 maizes šķēles
• 100 g vārītu šampinjonu,
• 1 cieti vārīta ola
• 1 ēd.k. l. majonēze,
• 1 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Olu nomizo un sarīvē.
2. Sēnes smalki sagriež, sajauc ar majonēzi un olu.
3. Izklājiet maisījumu virs maizes šķēlēm.
4. Rotā kanapē ar pētersīļiem, sadursta ar iesmiem un pasniedz.

Kanapē ar sēnēm, rīsiem un pupiņām cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Vīnogu lapa - 3 gab .;
• Konservētas pupiņas - 1 ēd.k. karote;
• Vārītas olas - 2 gab. ;
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes;
• Šampinjoni - 100 g;
• Sviests - 2 ēd.k. karotes;
• Vārīti rīsi - 2 ēd.k. karotes;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Olas novāra, nomizo, sagriež nelielos kubiņos vai sasmalcina uz rīves, sajauc ar pupiņām. Rīsus iepriekš uzvāra, pievieno olām un pupiņām. Iegūto masu garšo ar majonēzi, labi samaisa. Šampinjonus sakapā, apcep eļļā līdz pusgatavībai, sajauc ar pārējām sastāvdaļām, sāli un pipariem. Vīnogu lapas applaucē verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē un apviļā tajās gatavo maisījumu. Nostipriniet loksni ar pildījumu, ielieciet to cepeškrāsnī uz 5 minūtēm un turiet sēnes tur uz iesmiem 200 grādu temperatūrā.

Kanapē ar sēnēm, vēžiem, anšovu fileju un kaperiem.

Sastāvdaļas:

• Maize - 7 šķēles
• Vēži - 10 gab. ;
• Šampinjonu sēnes - 30 g;
• Majonēze - 100 g;
• Anšovu fileja - 20 g;
• Kaperi - 10 g;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• Pētersīļi, sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Vēžus novāra, gaļu sagriež mazos kubiņos. Sēnes novāra, sasmalcina, pievieno vēžiem. Šim maisījumam liek smalki sagrieztus anšovus, majonēzi, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisa. Pannā apcep maizi eļļā. Iegūto maisījumu biezā kārtā smērē uz maizes, virsū liek pētersīļus un kaperus. Gatavās kanapē sadursta ar iesmiem.

Kanapē ar marinētiem šampinjoniem uz iesmiem: receptes ar fotogrāfijām

Kanapē ar vārītu vistu un marinētām sēnēm.

• 2 vārītas vistas kājas,
• 2 šķēles baltmaizes
• cepamie tauki
• 1 cieti vārīta ola
• 4 marinētas sēnes,
• 1 marinēts gurķis
• sinepes,
• sāls,
• melnie pipari,
• 1/2 tase zema tauku satura buljona
• 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes.

Gatavo gaļu nomizo un smalki sagriež. Pievieno sēnes, gurķus un kubiņos sagrieztu olu. Garšojiet maisījumu pēc garšas ar sāli, melnajiem pipariem, sinepēm un vienmērīgi uzklājiet uz grauzdētajām kanapē. Uz iesmiem liek kanapē ar marinētām sēnēm.

Pasniedzot, atšķaidītu buljonu pārlej ar majonēzi.

Kanapē ar ceptu olu, marinētām sēnēm un vārītu bekonu.

Sastāvdaļas:

• 2 olas, šķēle vārīta bekona,
• 2-3 marinētas sēnes,
• ceptas gaļas mērce vai cita mērce,
• sinepes,
• pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Maizi kārto, nedaudz samitrina un apcep.
2. Izvārīto bekonu sagriežam lielos gabalos un sajaucam ar ceptām olām.
3. Pievieno marinētas sēnes, pārziež ar sinepēm.
4. Maisījumu liek virsū kanapē, pārkaisa ar pētersīļiem un, pasniedzot pie sāniem, pievieno 1–2 ēd.k. ēdamkarotes mērces.
5. Ērtības labad uz iesmiem salieciet kanapē ar marinētām sēnēm.
6. Pasniedz ar marinētiem gurķiem, tomātu biezeni ("luteņicu") vai salātiem, atkarībā no sezonas.

Kanapē ar vārītu vistu un marinētām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 2 vārītas vistas kājas;
• 2 šķēles baltmaizes;
• Heer cepšanai;
• 1 cieti vārīta ola
• 1 marinēts gurķis;
• 4 marinētas sēnes;
• Sinepes, sāls, melnie pipari;
• 1/2 tase buljona
• 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana:

Izvārīto gaļu nomizo no cīpslām un sasmalcina. Pievienojiet sēnes, marinētu gurķi un kubiņos sagrieztu olu. Sāliet maisījumu, pēc garšas pievienojiet sāli, sinepju, melnos piparus, 2 pilienus ruma, vienmērīgi uzklājiet uz sagatavotajām kanapē. Uzreiz pirms pasniegšanas liek uz iesmiem, pārkaisa ar atšķaidītu majonēzi.

Tītara kanapē ar šķiņķi un marinētām sēnēm uz iesmiem.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 500 g;
• Šķiņķis - 200 g;
• Marinēti šampinjoni - 200 g;
• Gī sviests - 50 g;
• Baltvīna etiķis - 30 ml;
• Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Tītara fileju sagriež gabaliņos, šķiņķi kubiņos.
2. Tītara gabaliņus, šķiņķa kubus un marinētas sēnes pamīšus saver uz koka iesmiem, eļļo, sālī, piparus un apcep uz režģa.
3. Gatavo tītaru apslaka ar etiķi, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Fotoattēlā skatieties, kā oriģinālie kanapē ar marinētiem šampinjoniem uz iesmiem izskatās:

Kanapē "Šašliks" ar gaļu un sēnēm uz iesmiem

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 100 g;
• Mazie sīpoli - 2 gab. ;
• Šampinjoni - 50 g;
• Kečups - 2 ēd.k. karotes;
• Krēmveida margarīns - 2 ēd.k. karotes;
• Zaļumi, sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šis ēdiens patiesībā ir kebabs, kas atspoguļo tā nosaukumu.
2. Lai to pagatavotu, cūkgaļu nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, sāli un piparus.
3. Sīpolu sagriež gredzenos, sēnes plānās šķēlītēs, tad apcep ar gaļu margarīnā.
4. Gatavās sastāvdaļas saver uz iesmiem, pārlej ar kečupu.
5. Pirms pasniegšanas kanapē "Šašliks" ar gaļu un sēnēm uz iesmiem, dekorējiet ar zaļumiem.

Cepeškrāsnī cepti šampinjonu iesmi

Sastāvdaļas:

• Apmēram tāda paša vidēja izmēra šampinjoni - 300 g;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l. ;
• Sojas mērce - 2 ēd.k l;
• Citronu sula - 1 tējk ;
• Malti asie pipari;
• Sāls;
• Dilles;
• Pāris ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu kebabu uz iesmiem, sēnes jānomazgā, jāizžāvē un jāizklāj uz plaša trauka. Sasmalciniet ķiplokus, apkaisa ar sēnēm virsū. Sasmalciniet dilles un papriku, pievienojiet sēnēm. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, liek cepammaisā. Ielejiet tur sojas mērci, augu eļļu, citronu sulu, sāli un piparus, aizveriet maisu un labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas būtu sajauktas.

Pirms sēņu gatavošanas uz iesmiem cepeškrāsnī, sēnes iegūtajā maisījumā turiet vismaz 15 minūtes, var arī ilgāk, jo labāk marinēsies.

Marinētās sēnes savelk uz iesmiem, liek cepamajā traukā. Sēņu sēņu iesmus uz iesmiem cep cepeškrāsnī 180 - 200 grādos 20 minūtes.