emmabrewda.com

Kad ikdienas ēdienkarte ir garlaicīga un ģimene lūdz pagatavot kaut ko jaunu, sēnes ar gaļu un kartupeļiem ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Lai izveidotu oriģinālu ēdienu, receptē izmantotie produkti vienmēr ir atrodami ledusskapī. Ņemiet vērā arī to, ka pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs, ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs. Un gardumu pārsteidzošā garša un aromāts noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Cepti kartupeļi, kas vārīti ar gaļu un sēnēm

Ar minimālu laika un pūļu ieguldījumu tiek nodrošinātas vienkāršas, bet tajā pašā laikā sātīgas un aromātiskas pusdienas ģimenei un draugiem. Cepti kartupeļi, kas vārīti ar gaļu un sēnēm, ir lielisks risinājums šādiem nolūkiem.

• 500 g cūkgaļas;
• 800 g kartupeļu;
• 3 sīpolu galviņas;
• 600 g sēņu;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls, maltu piparu maisījums.

Ērtības labad ir detalizēti aprakstīta recepte kartupeļu pagatavošanai ar gaļu un sēnēm.

Gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieli un sagriež kubiņos.

Liek pannā ar karstu eļļu un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Ar rievkaroti uz šķīvja uzmanīgi izvēlieties cūkgaļu un sviestā ielieciet nomizotus un sagrieztus kartupeļus.

Cep uz lielas uguns, līdz dārzenis ir brūns, pēc garšas pievieno sāli, pievieno sīpolu, sagriež pusgredzenos un cep 10 minūtes.

Arī dārzeņus izvēlieties ar rievkaroti un apvienojiet ar gaļu.

Sasmalcinātos augļķermeņus 10 minūtes apcep eļļā, piparus un gaļu un kartupeļus ar sīpoliem liek atpakaļ uz pannas.

Viegli samaisiet ar koka lāpstiņu, sāli, ja nepieciešams, apcepiet uz vidējas uguns 5-7 minūtes.

Ja vēlaties, dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Sautējiet ar sēnēm, sīpoliem un kartupeļiem

Pannā vārīta gaļa, sautēta ar kartupeļiem un sēnēm, ir universāla recepte. To var pagatavot kā pirmo ēdienu (ja pievieno vēl buljonu) un kā otro ēdienu.

• 500 g treknas cūkgaļas;
• 1 kg kartupeļu;
• 400 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• 1 burkāns;
• Par ½ tējk. paprika, melnie pipari;
• Ūdens – cik daudz vajag;
• augu eļļa un sāls;
• Pētersīļu zaļumi.

Sēņu gatavošanas recepti ar gaļu un kartupeļiem, sautētas pannā, praksē ir pārbaudījušas daudzas mājsaimnieces.

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli, piparus un pārkaisa ar papriku, samaisa.
2. Atstājiet bļodā uz 30 minūtēm. kodināšanai.
3. Sīpolu nomizo no mizas, sagriež ceturtdaļās, burkānus pēc mizošanas sagriež strēmelītēs.
4. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež kubiņos, sēnes sagriež 2-4 gabalos.
5. Pannā uzkarsē eļļu (2-3 ēdamkarotes), izklāj cūkgaļu un apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. Ielej vēl 2-3 ēd.k. l. sviestu un sīpolus izklāj.
7. Cep 5 minūtes, uguni uzliek līdz minimālajam līmenim, pievieno burkānu salmiņus.
8. 5-7 minūtes dārzeņi un gaļa tiek sautēti, sālīti pēc garšas, tiek ieviesti kartupeļi.
9. Ielejiet ūdeni (atkarībā no tā, cik biezu trauku vēlaties iegūt).
10. Pannu pārklāj ar vāku, saturu sautē 30 minūtes. uz minimāla siltuma.
11. Pievieno augļu ķermeņus un sautē 15 minūtes, kamēr pietiek vienreiz samaisīt.
12. Pasniedzot karsto trauku apkaisa ar pētersīļiem.

Kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un sēnēm cepeškrāsnī

Protams, katra saimniece zina, kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm. Šāds sātīgs un ēstgribīgs ēdiens nekad nebūs garlaicīgi.

• 700 g cūkgaļas un kartupeļu;
• 500 g sēņu;
• 3 sīpolu galviņas;
• augu eļļa - eļļošanai;
• Majonēze, sāls, svaigi garšaugi.

1. Sēnes sagriež ripiņās, sīpolu gredzenus, kartupeļus šķēlēs, zaļumus sakapā.
2. Gaļu sagriež gabaliņos, nedaudz nosit ar virtuves āmuru, sāli no abām pusēm.
3. Trauka dibenu, kurā trauks tiks cepts, ietauko ar augu eļļu.
4. Vispirms ielieciet cūkgaļas šķēles, pēc tam sīpolus un sēnes.
5. Apkaisa ar sāli, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, izklāj kartupeļu kārtu.
6. Eļļojiet ar majonēzi, pievienojiet nedaudz sāls un ievietojiet cepeškrāsnī.
7. Cep 180°C 60-70 minūtes.

Kartupeļi ar sēnēm, gaļu un skābo krējumu podos

Šis ir daudzpusīgs ēdiens – katliņos vārīti kartupeļi ar sēnēm un gaļu vienmēr sanāks garšīgi, pat ja neproti gatavot.

• 500 g cūkgaļas;
• 3 sīpolu galviņas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 700 g kartupeļu;
• 400 g sēņu;
• 150 g cietā siera;
• 100 ml ūdens;
• Sāls un malti melnie pipari.

1. Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež kubiņos.
2. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas un nosūta gaļu cepšanai.
3. Cep līdz zeltaini brūnai, pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar pipariem.
4. Augļķermeņus sagriež strēmelītēs, apcep atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai.
5. Sīpolu sagriež ceturtdaļās, pievieno sēnēm un apcep 5-7 minūtes, pievieno sāli un samaisa.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs un liek podos, kuru dibenu eļļo.
7. Apkaisa ar sāli un liek virsū gaļu, tad izklāj sēnes un sīpolus.
8. Skābo krējumu sajauc ar ūdeni, vienādos daudzumos lej podiņos.
9. Virsū ber siera skaidas, katliņus aizver ar vākiem un liek aukstā cepeškrāsnī.
10. Ieslēdz 190°C un cep apmēram 60-70 minūtes.

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm piedurknē

Daudzas pieredzējušas mājsaimnieces uzskata, ka kartupeļus ar gaļu un sēnēm "piedurknē" pagatavot nav nekā sarežģīta, par to pārliecināsieties arī jūs.

• 500 g vistas filejas;
• 600 g marinētu sēņu;
• 800 g kartupeļu;
• 50 g sviesta;
• 150 ml skāba krējuma vai majonēzes;
• Paprika, sāls un melnie pipari pēc garšas.

1. Gaļu sagriež kubiņos, sēnes sloksnēs, kartupeļus daiviņās, visu izklāj dziļā bļodā.
2. Majonēzi sajauc ar sāli, papriku un maltiem melnajiem pipariem.
3. Ielejot bļodā, visu masu samaisa, liek "piedurknē".
4. Sviestu sagriež gabaliņos un ievieto cepamajā piedurknē, kuru izklāj uz cepešpannas.
5. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm, vārīti lēnajā plītē

Ja kartupeļus un gaļu kā izcilu produktu duetu papildina ar sēnēm, ēdiens tiek ēsts ar dubultu entuziasmu. Īpaši garšīgi izrādīsies multivarkā vārīti kartupeļi ar gaļu un sēnēm. Virtuves "palīgs" ļaus produktos saglabāt visas cilvēka ķermenim noderīgās un barojošās vielas.

• 500 g gaļas (jebkura) un sēnes;
• 1 kg kartupeļu;
• 200 ml ūdens;
• 2 burkāni un 2 sīpoli;
• Garšvielas un sāls pēc garšas;
• Pētersīļi, dilles vai baziliks;
• Dārzeņu eļļa.

1. Gaļu sagriež vidējos kubiņos, kartupeļus sloksnēs, sēnes šķēlēs.
2. Sīpolu sasmalcina ar nazi, pēc iespējas mazāku, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
3. Ieslēdziet aprīkojumu un iestatiet režīmu "Cepšana" vai "cepšana".
4. Ielej 3 ēd.k. l. sviestu, vispirms ielieciet gaļu, apcepiet 15 minūtes.
5. Pievieno sīpolus un burkānus, turpina cept vēl 10 minūtes.
6. Pievienojiet sēnes, sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas pēc garšas, samaisiet.
7. Aizveriet vāku un iestatiet laiku uz 20 minūtēm.
8. Pievieno kartupeļus, vēlreiz sāli pēc garšas, samaisa, pielej ūdeni.
9. Aizveriet multivarkas vāku, iestatiet programmu Cepšana vai sautēšana uz 40 minūtēm.
10. Pēc signāla atveriet vāku, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet.
11. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Apkure" uz 15 minūtēm.