emmabrewda.com

Spageti ar porcini sēnēm ir ar augstu uzturvērtību, un tos var pasniegt kā otro ēdienu pusdienās. Vakariņās šādu ēdienu nevajadzētu lietot, jo tajā ir ļoti daudz kaloriju un tas nav īpaši noderīgs cilvēka gremošanas sistēmai.

Spageti ar cūku sēnēm recepti var atrast šajā lapā, kurā piedāvāti dažādi šī ēdiena pagatavošanas veidi. Var izmantot dažādas mērces un sastāvdaļas. Noteikti apskatiet soli pa solim spageti ar porcini sēnēm recepti ar fotoattēlu, kas ilustrē visus produktu kulinārijas apstrādes posmus.

Spageti ar porcini sēnēm krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas:

• Porcini sēnes 400 g
• Ķiploki 2 daiviņas
• Olīveļļa 40 ml
• Konjaks 50 ml
• Sausais baltvīns 80 ml
• Krējums 60 ml
• Spageti 500 g
• Pētersīļi 10 g
• Sāls pipari

Gatavošanas laiks - 30 min

Lai pagatavotu spageti ar porcini sēnēm krēmīgā mērcē, noskalojiet baravikas, smalki sasmalciniet un apcepiet ar ķiploku olīveļļā, līdz tās ir mīkstas.

Pannā ar sēnēm pievieno konjaku un iztvaicē.

Tad ielej baltvīnu un arī iztvaicē.

Pievieno krējumu un samaisa.

Vāra spageti lielā sālsūdenī.

Iemet caurdurī.

Ielieciet spageti pannā ar sēnēm un samaisiet.

Pētersīļus nomazgā, smalki sakapā, daļu atstājot dekorēšanai.

Uz šķīvjiem liek spageti ar sēnēm.

Pasniedzot rotā ar pētersīļiem.

Spageti ar porcini sēnēm un puraviem

Sastāvdaļas:

• Svaigas saldētas sēnes - 400 g
• Puravi - 100 g
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Spageti - 200 g
• Olīveļļa - 50 ml
• Timiāns - 1 zariņš
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• Konjaks - 100 ml
• Vistas buljons - 170 ml
• Krējums 33% - 300 g
• Parmezāns - 120 g
• Trifeļu eļļa - 30 ml
• Sāls pipari

Gatavošanas laiks: 45 min Cūku sēnes blanšē 5 minūtes, atdzesē un sagriež lielos kubiņos Puravu smalki sakapā. Atdaliet lapas no pētersīļiem. Viegli apcep cūku sēnes olīveļļā ar timiānu, ķiplokiem un puraviem. Ielej konjaku, iztvaicē, pievieno vistas buljonu un krējumu un visu kopā sautē, līdz mērce nedaudz sabiezē.

Spageti novāra pēc instrukcijas uz iepakojuma, notecina ūdeni, sajauc ar sēņu mērci, pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedzot spageti ar porcini sēnēm un puraviem, apslaka ar trifeļu eļļu un dekorē ar pētersīļu lapiņām.

Spageti ar porcini sēnēm un spinātiem.

Sastāvdaļas:

• Porcini sēnes - 300 g
• Olīveļļa - 30 ml
• Timiāns - 2 zariņi
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Konjaks - 30 ml
• Krējums - 400 ml
• Spināti - 300 g
• Spageti - 400 g
• Ķiršu tomāti - 200 g
• Sāls pipari

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcini sēnes sagriež kubiņos un apcep olīveļļā ar timiānu un ķiplokiem. Ielej brendiju, iztvaicē. Pievieno nedaudz ūdens un krējuma, vēl nedaudz iztvaicē. Pievieno spinātus un vārītos spageti, apmaisa un nedaudz uzkarsē. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievieno ķiršu tomātus, sagriež 4 gabalos, visu samaisa un liek uz šķīvjiem.

Spageti Ženēvā.

Sastāvs:

• spageti - 300 g
• sviests - 150 g
• cūku sēnes - 100 g
• mērce - 500.

Spageti iemērc verdošā sālītā ūdenī un vāra 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Tad liek caurdurī un sajauc ar izkausētu sviestu. Atsevišķi pagatavojiet Bechamel mērci no svaigām sēnēm, kas sagrieztas šķēlēs un aplietas ar sviestu. Vārītas un sasmalcinātas sēnes sajauc ar spageti, pārlej ar sagatavoto mērci un apmaisa, tad cep cepeškrāsnī. Pasniedz karstu.

Spageti ar porcini sēnēm.

Gatavošanas laiks: 35 min

Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg spageti
• 3 glāzes porcini sēnes
• 3 tomāti
• 2 olas, 0,5 glāzes rīvēta siera
• 1 ēd.k. karote sviesta
• 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma
• sāls pēc garšas

Nomazgājiet tomātus un sēnes, sagrieziet plānās šķēlēs, samaisiet un sautējiet sviestā, līdz tie kļūst mīksti. Sajauc olas ar krējumu, pipariem, sāli un ielej sēņu maisījumā. Maisījumu maisa, pastāvīgi karsējot, neuzvārot. Spageti novāra ūdenī bez sāls, liek caurdurī un tad sajauc ar sēņu maisījumu.

Spageti ar porcini sēnēm konjaka mērcē.

Sastāvs:

• Porcini sēnes 150 g
• Olīveļļa 80 ml
• Ķiploks 1 daiviņa
• Timiāns 3 g
• Spageti 300 g
• Konjaks 70 ml
• Krējums 80 ml
• Parmezāns 50 g
• Pētersīļi 10 g
• Sāls pipari

Gatavošanas laiks - 30 min

Sagatavotās un iepriekš novārītās sēnes sagriež vidējos kubiņos un apcep olīveļļā, pievienojot ķiplokus un timiānu, līdz zeltaini brūnas. Vāra spageti lielā daudzumā sālsūdens, līdz tie ir mīksti. Pannā ar sēnēm ielej konjaku un vāra pāris minūtes. Ielej krējumu un vāra līdz biezai. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pannā ar sēnēm pievieno spageti un rīvētu parmezānu, apmaisa, liek uz šķīvjiem un dekorē ar pētersīļiem.