emmabrewda.com

Ātrai uzkodai vai svētku galda organizēšanai vienmēr lielisks risinājums būs salāti ar sēnēm un vistu. Turklāt tik garda ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu.

Mājās gatavoti salāti ar vistu un sēnēm sāta ziņā pārspēj pat karbonādes ar kotletēm. Tomēr šeit jāatzīmē liels pluss: tas nespēj sabojāt jūsu figūru. Fakts ir tāds, ka vislabākā mērce ēdienam ir nesaldināts jogurts vai zema tauku satura skābs krējums. Bet, ja jūs piepildāt salātus ar majonēzi, tad kaloriju skaits traukā ievērojami palielināsies.

Izmantojiet soli pa solim recepšu aprakstus salātu pagatavošanai ar sēnēm un vistu, un jūs nekad nenožēlosit, ka veltījāt laiku.

Salātu recepte ar marinētām medus sēnēm, vistu un grauzdiņiem

Lai pagatavotu salātus ar marinētām sēnēm un vistu, labāk izmantot cepeškrāsnī ceptu putnu gaļu. Šāda sātīga uzkoda pamatoti ieņems galveno vietu uz galda.

• Marinētas sēnes - 400 g;
• Cepta vistas gaļa - 400 g;
• Jakas kartupeļi - 4 gab .;
• Priekšgala - 1 galva (vidēja);
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Vārītas olas - 5 gab .;
• nesaldināts jogurts - 200 ml;
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l .;
• Rudzu grauzdiņi - 50 g;
• dilles un/vai pētersīļu zaļumi - 4 zariņi;
• Sāls pēc garšas.

Salātu ar marinētām sēnēm un vistas recepti sagatavo saskaņā ar šādu shēmu:

No burciņas izklājam marinētās sēnes, noskalojam lielā ūdens daudzumā un liekam uz režģa, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Kartupeļus un olas nomizo, sagriež mazos kubiņos un liek lielā salātu bļodā.

Cepto vistas gaļu (tā var būt krūtiņa, šķiņķis vai stilbiņi) sagriež plānās šķēlītēs un pievieno olām un kartupeļiem.

Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Ar rievkaroti izklājam uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus un pievienojam salātu bļodiņai.

Marinētas sēnes pievieno citiem produktiem, samaisa un, ja sāls ir par maz, pievieno sāli pēc garšas.

Sasmalciniet zaļos gurķus, pētersīļus un dilles (atstājiet pa 1 zaru), tad visu salieciet kopā.

Pievieno rudzu grauzdiņus, pievieno jogurtu un samaisa.

Virsu izrotājiet ar zaļiem diļļu un pētersīļu zariņiem.

Firebird salāti ar medus agarikām, vistu un granātābolu

Jebkuri ģimenes svētki nekad neiztiek bez īsta dekorējuma - Firebird salātiem ar medus agarikām un vistu.

Savienojumā ar granātābolu sēklām ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī pārsteidzošs izskatā.

• Marinētas sēnes - 400 g;
• Vistas fileja - 300 g;
• Vārīti kartupeļi - 5 gab .;
• Neapstrādāti burkāni - 2 gab .;
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Olīvas vai olīvas - 100 g;
• Sīpols - 1 galva;
• Malti melnie pipari;
• Sojas mērce un majonēze pēc garšas;
• Cietais siers un diļļu garšaugi - dekorēšanai;
• Granātābolu sēklas.

Salātus ar medus sēnēm un vistu gatavo saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti.

1. Vāra vistu līdz mīkstai, ieliek caurdurī un ļauj notecināt.
2. Sagriež nelielos kubiņos, pārlej ar nedaudz sojas mērces un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
3. Kartupeļiem noņem mizu un sagriež kubiņos, nomizo un sasmalcina sīpolu.
4. Vienam burkānam noņem virsējo kārtu, trīs uz rupjās rīves.
5. Gurķi sagriež mazos kubiņos un sajauc ar burkāniem.
6. Sēnes nomazgājam ūdenī un izklājam uz virtuves dvieļa.
7. No granātābola izņemam sēklas un ievietojam atsevišķā šķīvī. Viena daļa nonāks salātos, otra tiks izmantota dekorēšanai.
8. Dziļā bļodā liek visas sagatavotās sastāvdaļas: gaļu, burkānus, gurķi, medus sēnes, sīpolus, granātābolu sēklas. Pievieno sāli, ja nepieciešams, pārkaisa ar melnajiem pipariem, pievieno 4-5 ēd.k. l. majonēzi un samaisa.
9. Ar karoti izlīdzina salātu virsmu un iesmērē ar majonēzi.
10. Dekorēšanai: otru burkānu sagriež plānās strēmelītēs, gurķi sagriež kubiņos, olīvas vai olīvas sagriež plānos gredzenos.
11. Burkānu sloksnes izklājam vēdekļa formā, kas atgādina ugunsputna asti.
12. Katrā spalvā ielieciet sasmalcinātu gurķi, malas izrotājiet ar granātābolu sēklām un olīvām.
13. No rīvēta siera izklājam putna galvu un ķermeni, un no burkāniem izgatavojam putnam vainagu.
14. Ugunsputna knābim, kājām un acīm izmantojam olīvas.
15. Apkaisiet putnu ar sasmalcinātiem zaļumiem un ievietojiet to ledusskapī uz 45 minūtēm.

Salāti ar ceptām sēnēm, vistu un cieto sieru

Gardi salāti ar vistu, medus sēnēm un sieru rotās jebkuru svētku maltīti. Šo kārumu nav ieteicams pasniegt lielā salātu bļodā, bet gan izmantot kulinārijas riņķi.

• Vistas fileja - 300 g;
• Medus sēnes - 500 g;
• Cietais siers - 200 g;
• Sīpols - 2 galviņas;
• Sāls un melnie pipari;
• Dārzeņu eļļa;
• Majonēze - 150 ml.

Salātus ar ceptām sēnēm, vistu un sieru gatavo pa posmiem, ievērojot norādījumus.

1. Vistas fileju novāra sālsūdenī ar lauru lapām un smaržīgajiem pipariem, ļauj atdzist, neizņemot no buljona.
2. Sēnes novāra, liek pannā ar sviestu un apcep.
3. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, liek sēnēs un turpina cept 10-15 minūtes.
4. Gaļu sagriež kubiņos, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.
5. Ielieciet gaļu kulinārijas riņķī, piespiediet ar karoti un ieziediet ar majonēzi.
6. Tālāk apziež apceptās sēnes ar sīpoliem, vēlreiz nospiež ar karoti un ietauko.
7. Trešā kārta ir uz rupjās rīves sarīvēts siers, ko arī ieziež ar majonēzi.
8. Noņem gredzenu, apkaisa ar zaļumiem virsū un pasniedz.

Kūpinātas vistas salāti ar marinētām medus sēnēm un olu kārtām

Puff salāti ar marinētām medus sēnēm un kūpinātu vistu ir lieliski piemēroti ģimenes pusdienām vai vakariņām.

• Medus sēnes - 500 g;
• Vistas krūtiņa - 1 gab .;
• Loks -1 galva;
• Vārīti kartupeļi un burkāni - 2 gab .;
• Cieti vārītas olas - 4 gab .;
• Siers - 200 g;
• Sāls pēc garšas;
• Olīveļļa - 50 ml;
• Citronu sula - 3 ēd.k. l .;
• Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēd.k l.

Salātus smērējam ar medus agarikām un kūpinātu vistu kārtām, garšvielām ar olīveļļu un citronu sulu.

1. Gaļu ar rokām izjaucam un liekam dziļā salātu bļodā, virsū uzlejot eļļas un citrona maisījumu.
2. Apvienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu ar marinētām sēnēm un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc atdzesēšanas uzklāj to uz gaļas un apkaisa ar eļļas un citronu sulas pildījumu.
4. Tālāk izklāj uz rupjās rīves sarīvētus kartupeļus, pievieno sāli un nedaudz pārlej.
5. Virsū veidojam rīvētu burkānu kārtu un pārlejam ar pildījumu.
6. Sieru, sarīvētu, sajauc ar sakapātām olām, uzziež uz salātu virsmas, virsū uzlejot nelielu daudzumu.
7. Dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem un liek ledusskapī uz 2 stundām.

Salāti ar kūpinātu vistu, medus sēnēm un konservētiem ananāsiem

Salāti ar vistu, sēnēm un ananāsiem ir viena no labākajām uzkodu iespējām.

• kūpināta krūtiņa - 500 g;
• Marinētas sēnes - 500 g;
• Cieti vārītas olas - 5 gab .;
• Konservēti ananāsi - 300 g;
• Kartupeļi (vārīti) - 4 gab .;
• Majonēze - 200 ml.

Gatavot salātus ar medus agarikām, kūpinātu vistu un ananāsiem ir pavisam vienkārši.

Olas un kartupeļus nomizo, medus agaricus nomazgā ūdenī, no ananāsiem notecina šķidrumu.

Visas sastāvdaļas saberž kubiņos, garšo ar majonēzi un samaisa līdz viendabīgai masai - salāti gatavi!