emmabrewda.com

No visām koku sēņu dažādībām vidējā joslā visizplatītākās ir sēnītes.

Šos augļķermeņus var atrast gan uz dzīvas, gan mirušas koksnes. Galvenā ražas novākšanas sezona ir no pavasara vidus līdz vēlam rudenim, dažkārt sastopamas arī ziemas šķirnes.

Sēnītes parasti aug grupās, bet ir arī atsevišķi eksemplāri.

Garša atšķiras. Bet vissvarīgākā lieta, kas apvieno dažādas sēnīšu sugas, ir to augstās ārstnieciskās īpašības.

Kā izskatās bērza sēne un sēnes derīgās īpašības

Bērzu poliporas (Piptoporus betulinus) var novērot visu gadu. Ziemā tie kļūst cietāki, bet nemaina to īpašības. Pārtikai ir piemērotas jaunās gaišās sēnītes.

Bērzu sārņu sēņu dzīvotnes: mitros mežos, uz nokaltušas koksnes un nokaltušiem bērziem.

Sezona: intensīva augšana - maijā-novembrī, ziemā augšana ievērojami palēninās, bet sēnītes īpašības nemainās.

Bērzu sēnītes augļķermeņa izskats ir noapaļots, sēnei ir mazs kāts. Sugas īpatnība ir spilvenveida vai plakana naga formas, noapaļots, reniforms augļķermenis, nedaudz izliekts no augšas, ar neasu, noapaļotu malu. Augļķermeņa izmērs ir no 3 līdz 20 cm, ir īpatņi līdz 30 cm lieli un 2-6 cm biezi.

Kā redzams fotoattēlā, sēnītes augļķermeņa virsma ir vienmērīga, gluda, pārklāta ar plānu, viegli nolobāmu plēvi, dažreiz ir plaisājoša āda:

Jauno sēņu cepurīšu krāsa ir bālgana vai krēmkrāsas, vēlāk dzeltenīga, brūna. Savienojumā ar kātu augļķermeņa krāsa ir nedaudz tumšāka, ar brūnu nokrāsu.

Himenofors ir cauruļveida līdz 10 mm biezs, kanāliņi ir balti, ar vecumu kļūst tumšāki. Poras ir baltas, mazas, noapaļotas vai nedaudz stūrainas, uz 1 mm tās ir 3-4. Sporu balts pulveris.

Kātiņa vai nu nav, vai arī tas ir mazs, ne vairāk kā 10% no augļķermeņa garuma.

Jaunas sēnītes mīkstums izskatās kā balta, mīksta, viendabīga viela, tai ir patīkama skāba smarža. Nobriedušiem īpatņiem mīkstums ir sīksts, garozains.

Mainība: vāciņa krāsa svārstās no krēmbaltas līdz brūnai.

Līdzīgas sugas. Bērza poliporas apraksts ir līdzīgs aknu sēnei (Fistulina hepatica), kas izceļas ar spilgti sarkanu krāsu.

Jaunas un mīkstas 4. kategorijas sēnes ir ēdamas, kad cepurītes krāsa vēl ir balta vai krēmīga, tās vāra un gatavo kotletes.

Ārstnieciskās īpašības:

• Tiek veikta bērza sēnītes ārstniecisko īpašību izpēte centrālās nervu sistēmas jomā.
• Tiek veikti pētījumi par šo sēņu pretsāpju īpašībām.

Tālāk varat iepazīties ar sērdzelteno sēnīšu fotoattēlu, izskatu un ārstniecisko īpašību aprakstu:

Sērdzeltenās sēnītes apraksts

Sērdzeltenās poliporas (Laetiporus sulphureus) - viena no skaistākajām sēnēm siltajā sezonā. Tad tās izskatās kā biezas spilgti oranžas un dzeltenas rožu ziedlapiņas. Vēlā rudenī šīs sugas sēnītes noveco, izbalē līdz pelēkkrēmkrāsai un tiek iznīcinātas. Ziemā uz kokiem ir redzamas šīs sēnes paliekas, un ārējais stāvoklis ir atkarīgs no tā, kāda sezona bija pirms sala iestāšanās - sausa vai mitra, kā arī no augšanas laika.

Fakts ir tāds, ka sērdzeltenās sēnītes lielākā daļa aug agri - jūnijā. Taču līdz rudenim ir otrais un trešais augšanas vilnis. Šie rudens sēņu viļņi var palikt ziemai. Ja salnas ir agras, tad sēņu veids var būt dzeltenīgs. Bet parasti līdz sasalšanas temperatūras sākumam viņiem ir laiks izbalēt, daļēji sadalīties, un šādā formā tie var būt visu ziemu.

Ziemā sērdzelteno sēņu īpašības ir ievērojami sliktākas nekā vasaras īpatņiem. Tomēr, ja tas ir steidzami nepieciešams medicīniskiem nolūkiem, tos var izmantot ziemā. Literatūrā par to ir ļoti maz informācijas.

Dzīvotne: uz trūdošiem ozoliem aug lielās grupās.

Sezona: Maijs - augusts, kad tie ir ēdami, neēdami ziemā.

Cepure. Sēne izskatās kā zieds ar biezām un noapaļotām ziedlapiņām.

Pievērsiet uzmanību fotoattēlam - šāda veida sēnīšu īpatnība ir pannveida vai ziedlapu formas augļu ķermeņu sērdzeltenā un rozā dzeltenā krāsa:

Tie piestiprina kokam uz sāniem un aug flīzētās vai vīnogām līdzīgās kopās. Augļķermeņa izmērs ir ievērojams - no 3 līdz 30 cm, un biezums ir no 5 līdz 20 mm.

Ziemā krāsa un izskats krasi mainās. Sēnes izbalē un kļūst balti pelēkas. Mainās arī forma, daudzas malas drūp vai saplīst.

Cauruļveida slānis ir smalki porains, sērdzeltens. Sporu pulveris ir gaiši dzeltens.

Celuloze: sulīgs, sārti krēmīgs, ar patīkamu garšu un smaržu, vecām sēnēm audi kļūst gumijoti un neēdami.

Mainība: augļķermeņa krāsa, nogatavojoties no sērdzeltenas līdz sārtam un rozā sarkanam, mainās, tad sēnes izbalo līdz pelēkbaltām un šādas paliekas ir redzamas uz ozoliem visu ziemu.

Līdzīgas sugas. Sērdzeltenā polipora pēc izskata un krāsas ir līdzīga saplūstošajai poliporai (Albatrellus confluens), kurai ir kunkuļains dzeltenīgi oranžs vāciņš un kas atšķiras ar īsu cilindrisku krēmbaltu stublāju.

Ēdamība: mīksti un sulīgi jaunie īpatņi ir ēdami, tos var vārīt, cept, konservēt. Dažās dienvidu valstīs tās tiek uzskatītas par gardām sēnēm. Cietas un vecas sēnes nav ēdamas.

Ēdami, 3. kategorija (jaunākā un sulīgākā) un 4. kategorija.

Sēņu ārstnieciskās īpašības:

• Sērdzeltenajām poliporām piemīt antibiotiskas īpašības pret dažādu slimību patogēniem – stafilokokiem un pret kaitīgajām baktērijām – pullulāriju.
• Šī sēne kavē daudzu patogēno baktēriju augšanu un pazemina asinsspiedienu.
• Viņi atrada dihidrometinolskābi, ko izmanto pētījumos kā insulīna aizstājēju cukura diabēta ārstēšanā.

Nākamajā raksta sadaļā ir parādīts fotoattēls, lapegles sēnīšu izskata un ārstniecisko īpašību apraksts:

Lapegles polipora: īpašības un apraksts

Lapegles poliporas (Fomitopsis officinalis) ziemā un vasarā tiem ir līdzīgs izskats. Vasarā tie aug ātrāk. Tos var novākt jebkurā gadalaikā, atkarībā no īpašībām, kuras vēlaties izmantot.

Dzīvotne: uz vairuma skujkoku un lapu koku celmiem un atmirušajām koksnēm, aug mazās grupās vai atsevišķi.

Sezona: visu gadu, daudzgadīgs.

Augļķermenis ir daudzgadīgs, resns, 5-15 cm plats, dažkārt sastopami īpatņi līdz 30 cm lieli un 3-15 cm biezi.Sugas atšķirīgā pazīme vispirms ir nierveida, vēlāk naga formas, konsoles. , augļa ķermenis pielipis uz sāniem. Tās izskats ir sārti brūns vai gaiši brūns ar koncentriskiem rakstiem vai līnijām. Augļķermeņa virsma ir raupja, bieži bedraina, klāta ar plānu, cietu, stipri plaisājošu garozu. Malas ir neasas un noapaļotas.

Kā redzams fotoattēlā, šīs ēdamās sēnītes cauruļveida slānis ir smalki porains, vienmērīgs, bālgandzeltens vai gaiši dzeltenīgs:

Sporu pulveris ir bālgans.

Celuloze: bieza, korķaina, vēlāk koksnaina, sākumā bālgana, vēlāk gaiši dzeltena, pēc garšas rūgta. Laika gaitā audums kļūst vaļīgs un drūp. Caurules ir bālganas ar zilu nokrāsu, vēlāk pelēcīgas.

Mainība: augļķermeņu krāsa variē no balti krēmkrāsas līdz gaiši brūnai.

Līdzīgas sugas. Lapegles polipora pēc formas ir līdzīga apmalei (Fomitopsis officinalis), kas izceļas ar sarkanīgu apmali un dzeltenbrūnu krāsu.

Ēdamība: neēdams, bet ārstniecisks.

Lapegles sēnītes derīgās īpašības:

• No cariskās Krievijas uz Eiropu ik gadu tika izvesti vairāki tūkstoši pudu lapegles sēņu, kuras izmantoja gan ārstniecības nolūkos, gan krāsvielai un alus pagatavošanai.
• Ir leģenda par grieķu karali Mitridatu, kuru šī brīnumsēne izglāba no saindēšanās.
• Šīs sēnes satur agarīnskābi, burikolskābi, lanofilu polisaharīdu, fumārskābi, ricinolic, citronskābi un ābolskābi, kā arī citas organiskās skābes, taukskābes, fitosterīnu, glikozi un mannītu.
• Vēl viena noderīga sēnītes īpašība ir tā augstā pretvēža iedarbība.
• Lapegles poliporus izmanto B un C hepatīta, hepatozes un aknu tauku deģenerācijas ārstēšanai.
• Tos izmanto kompleksā terapijā kopā ar šitaki un reishi plaušu slimību, tostarp astmas un tuberkulozes, ārstēšanai.
• Šo sēņu agaricīnam nelielos daudzumos ir nomierinoša un hipnotiska iedarbība.
• Sēnes atjauno traucētās aknu funkcijas, žults un citu enzīmu sekrēciju, kas noārda taukus.
• No šīs sēnes tiek izdalīts polisaharīds lanofīls, kas liek slikti funkcionējošām aknām izdalīt nepieciešamos enzīmus un atjaunot traucēto vielmaiņu.
• No sēnes gatavo hemostatiskos preparātus, izmanto kā caurejas līdzekli, ar novārījumu ārstē sasitumus un astmu.
• Šīs sēnes satur līdz 70% sveķainu fizioloģiski aktīvo vielu, piemēram, agarīnskābi, ko izmanto tuberkulozei.
• Tos lieto dzeltes ārstēšanai.

Skatiet, kā izskatās lapegles sēne, fotoattēlā, kura apraksts ir sniegts iepriekš:

Viltus tinder: kā tas izskatās un kas ir noderīgs

Pieauguši sēnītes (Phellinus igniarius) īpatņi ir līdzīgs izskats vasarā un ziemā. Vasarā tie aug ātrāk. Tos var novākt jebkurā gadalaikā, atkarībā no īpašībām, kuras vēlaties izmantot.

Ge audzē sēņu viltus sēnīti: uz mirstošiem kokiem jauktos mežos, biežāk uz skuju koku stumbriem, tie aug grupās vai atsevišķi.

Sezona: visu gadu, daudzgadīgs.

Šīs daudzgadīgās poliporas augļķermeņi sākumā izskatās kā puslodes, vēlāk nagaini, kas atrodas ar sānu malu uz koka. Augļķermeņu izmērs ir no 5 līdz 30 cm, biezums no 2 līdz 12 cm. Sugas īpatnība ir naga formas augļķermenis ar divām zonām. Augšējā daļa sastāv no gandrīz melnas vai tumši pelēkas garozas, kas laika gaitā saplaisā un uz kuras var augt sūnas vai citi augi. Otrajā daļā ir melnbrūna koncentriska zona. Malas ir biezas.

Apakšdaļa ir cauruļveida (cauruļveida himenofors). Caurules ir slāņainas, katru gadu augot no 5 līdz 6 mm biezas. Poras ir mazas, noapaļotas, ar cietām malām, uz 1 mm ir 4-6 poras. Himenofora krāsa ir kastaņu vai rūsgani brūna.

Mīkstums ir korķains vai kokains, stingrs, tumši brūns vai kastaņu brūns.

Mainība: tinder sēnē viltus krāsa mainās slāņos.

Līdzīgas sugas. Viltus sēnīti var sajaukt ar veco malaino poliporu (Fomitopsis pinicola), kas virspusē atšķiras nevis divās, bet trīs zonās, tai ir arī sarkana koncentriska zona, līdzīga sarkanai apmalei.

Sēnīšu tinder sēnītes priekšrocības apliecina tās augstās antibiotiskās īpašības.

Kur un kā aug apmales sēne

Pieauguši sēnes (Fomitopsis pinicola) īpatņi ir līdzīgs izskats vasarā un ziemā. Vasarā tie aug ātrāk. Tos var novākt jebkurā gadalaikā, atkarībā no īpašībām, kuras vēlaties izmantot.

Biotops: uz celmiem un sausuma lielākajai daļai skujkoku un lapu koku, aug nelielās grupās vai atsevišķi.

Sezona: visu gadu, daudzgadīgs.

Augļķermenis ir daudzgadīgs, resns, 5-30 cm plats, dažkārt sastopami īpatņi līdz pusmetram lieli un 3-15 cm biezi.Sugas īpatnība ir sākumā nierveida, vēlāk naga formas, konsolveida, sāniski augošs augļa ķermenis ar spilgti dzeltenbaltām un sarkanīgi koncentriskām zonām, ar īpaši izteiktu raksturīgu dzeltenbaltsarkanu svītru gar malu. Augļķermeņu augšējā virsma ir nelīdzena, rievota-zonāla. Jauniem augļķermeņiem ir īpašība atdalīt bezkrāsaina šķidruma pilienus, kas kļūst viskozi un paliek uz virsmas.

Šīs sēņu sugas cauruļveida slānis ir smalki porains, vienmērīgs, bāldzeltens vai krēmīgi dzeltenīgs, dažreiz ar rozā nokrāsu. Šis slānis nospiežot kļūst tumšāks vai kļūst brūns. Sporu pulveris ir bālgans.

Celuloze: bieza, korķaina, vēlāk koksnaina, sākumā gaiši dzeltena, vēlāk kastaņu vai brūna. Caurules ir bālganas, vēlāk dzeltenas.

Mainība: jauno augļķermeņu krāsa ir dzeltenīgi sarkanīga vai sarkanīgi buffy, tad kļūst sarkanbrūna. Vecām sēnēm virspusē parādās melns zieds jeb miza.

Līdzīgas sugas. Sēnītei, kas robežojas vecumā, virspusē veidojas melna miza, tāpēc tā izskatās pēc viltus sēnītes (Phellinus igniarius), taču joprojām ir atšķirama ar tai raksturīgo spilgti dzeltensarkano apmali pie pamatnes.

Šāda veida sēnītes nav ēdamas, taču šīm sēnēm piemīt ārstnieciskas homeopātiskas īpašības.

Robežas poliporas aug visur Krievijas mežos, visās tās daļās, atšķirībā no lapegles poliporas, kam piemīt ārstniecisko īpašību komplekss un ko visvairāk novāc Sibīrijā. Tāpēc zinātniekiem ir tik interesanti izpētīt apmales sēnītes īpašības. Šis pētījums turpinās. Šobrīd ir iegūti provizoriski rezultāti par to, kā efekts un iespēja ārstēties ar sēnīšu ekstraktu, kas robežojas ar centrālo nervu sistēmu, mazina sāpes, mazina stresu.

Citas sēnīšu sugas: maija un gaistoša

Sēne (Polyporus ciliatus).

Gzhe aug raupja maija sēne: uz celmiem un atmirušajām koksnēm mežos un dārzos, aug mazās grupās vai atsevišķi.

Sezona: maijs - oktobris.

Šāda veida sēnīšu cepure ir 3-10 cm diametrā, plakana, krēmkrāsas ar filcsveida zvīņainu virsmu, gaišākām malām un tumšu kātu.

Kāja: blīvs, cilindrisks, 3-9 cm augsts, 4-10 mm biezs, dažreiz izliekts, klāts ar tumšām zvīņām, pelēkbrūns.

Cauruļveida slānis ir 4-6 mm plats un satur plānas, noapaļotas vai stūrainas poras.

Celuloze: jaunām sēnēm ir balta, vēlāk krēmīga, ar patīkamu sēņu smaržu.

Mainība: cepurītes krāsa svārstās no krēmkrāsas līdz gaiši brūnai, un vecākām sēnēm līdz pelēcīgi brūnai.

Līdzīgas sugas. Maija sēne pēc vāciņa formas un tūbiņu krāsas ir līdzīga mainīgajai sēnei (Polyporus drumalis. Galvenā atšķirība starp mainīgo sēnīti ir pelēkbrūnā cepurīte un apakšējās daļas brūni melna krāsa no kājas.

Šī šķirne nav ēdama, jo tai ir stingrs mīkstums.

Polyporus varius.

Kur aug sēne: uz celmiem un atmirušajiem mežiem mežos, kur ir bērzi, kārkli, liepas, alkšņi, tie aug nelielās grupās vai pa vienam.

Sezona: jūnijs - novembris.

Šīs sugas sēnīšu cepurītes diametrs ir 3-12 cm. Sugas īpatnība ir lingvāla vai gandrīz regulāra noapaļota zeltaini dzeltena piltuves veida ieliekta cepure ar viļņotām malām un ekscentriski brūnu kātu. Vāciņa viļņotā mala bieži ir sadalīta daiviņās. Vāciņa virsma ir pārklāta ar plānu matētu ādu, bieži ar smalku radiālu ēnojumu.

Kāja īsa, 0,5-3 cm augsta, 7-15 mm bieza, samtaina, ekscentriska, ar laiku apakšējā daļā iegūst tumši brūnu vai melnu krāsu. Kājas apakšējā daļa ir konusveida.

Cauruļveida slānim (himenoforam) ir balta vai gaiši krēmkrāsa, vēlāk gaiši brūna. Sporas ir iegarenas eliptiskas, gludas.

Mīkstums ir sīksts, sākumā balts, vēlāk brūngans, ar patīkamu sēņu smaržu.

Mainība: Cepures krāsa variē no ādaini dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai, gaiši brūnai līdz dzeltenbrūnai un gandrīz tabakas krāsai.

Līdzīgas sugas. Sēne ir mainīga pēc formas, līdzīga ziemas sēnītei (Polyporus brumalis). Galvenā atšķirība starp ziemas sēnīti ir pelēkbrūna cepure ar nospiestu vidu un balti krēmkrāsas cauruļveida slāni.

Šī šķirne nav ēdama, jo tai ir stingrs mīkstums.

Noskatieties video, kurā aprakstīti dažādi sēnīšu veidi: