emmabrewda.com

Faktiski ne visi zina, kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā, izmantojot improvizētas sadzīves tehnikas: lēnu plīti, plīti vai cepeškrāsni. Ja tehnoloģija tiek pārkāpta, trauks izrādās pārāk sauss, dažreiz pat piededzis, bet biežāk atklāti neapstrādāts. Garšīgi un aromātiski kartupeļi ar sēnēm skābā krējumā derēs tikai tad, ja ievērosit visus tā pagatavošanas noteikumus. Un to izdarīt palīdzēs pareizi izvēlēta recepte kartupeļiem ar sēnēm skābā krējumā, ko var atrast lapā piedāvātajā izlasē. Rūpīgi apskatiet produktu izkārtojumus, novērtējiet katra ēdiena sarežģītību. Tas palīdzēs izvēlēties labāko recepti kartupeļiem ar sēnēm ar skābo krējumu ikdienas lietošanai mājas virtuvē.

Kartupeļi ar sēnēm un skābo krējumu cepeškrāsnī

• 500 g sēņu
• 5 gab kartupeļu,
• 1-2 sīpoli,
• 1 ēd.k. karote sviesta
• 1/2 tase skābā krējuma
• pārējais pēc garšas.

Kartupeļus ar sēnēm un skābo krējumu cepeškrāsnī gatavo šādi: katla iekšējās sienas sarīvē ar ķiploku, apakšā liek sviesta gabaliņus, svaigas sēnes, rupji sagrieztus kartupeļus un sajauktus ar sasmalcinātiem sīpoliem, virsū uzlej saldo krējumu. Katlu pārklāj ar sulīgu maizi un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Kartupeļi ar sēnēm krējumā krāsnī

Sastāvdaļas kartupeļu vārīšanai ar sēnēm skābā krējumā krāsnī ir šādi produkti:

• Kartupeļi 400 g
• Šampinjoni 200 g
• Skābais krējums 200 g
• Sīpols 1 galva
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai

1. Lai pagatavotu šo recepti, mums vajag - kartupeļus, šampinjonus vai jebkuras citas sēnes, kas jums patīk, sīpoliem, skābo krējumu, sāli un iecienītākās garšvielas. Cepeškrāsnī cepsim kartupeļus ar sēnēm.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet sīpolus, noslaukiet sēnes ar mitru drānu. Nemazgājiet sēnes ar ūdeni – tās ātri uzsūc mitrumu un kļūst ūdeņainas. Sēnes un sīpolu smalki sagriež, apcep dārzeņos, olīvās vai sviestā 5-7 minūtes.
3. Cepamtrauku ieziež ar sviestu vai augu eļļu. Ielieciet kartupeļu kārtu veidnē.
4. Uz kartupeļiem liek apceptās sēnes un sīpolus. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Pārlej ar skābo krējumu. Ja skābais krējums ir pārāk biezs, to var atšķaidīt ar pienu vai krējumu.
5. Atkārtojiet visus slāņus, līdz forma ir pabeigta un visas sastāvdaļas ir pagājušas. Pārlej ar skābo krējumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
6. Cep 180 grādos 40 minūtes. Pēc cepšanas laika un temperatūras, vadieties pēc cepeškrāsns, tā var atšķirties no receptē norādītās. Kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā, kas pagatavoti cepeškrāsnī, pirms ēšanas izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

Kartupeļi ar sēnēm, sautēti skābā krējumā lēnajā plītē

Uz 750 g kartupeļu

• 500 g svaigu sēņu,
• 1-2 sīpoli,
• 1/2 tase skābā krējuma
• 3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas.

Skābā krējumā sautētu kartupeļu ar sēnēm sagatavošana šādi: applaucē un nomazgātas svaigas sēnes ar verdošu ūdeni, sasmalcina un apcep uz pannas ar sasmalcinātiem sīpoliem. Nomizotos kartupeļus sagriež ripiņās, apcep un kopā ar apceptajām sēnēm liek katliņā, pielej ūdeni līdz virskārtas līmenim, pievieno sāli, lauru lapu, piparus, 1-2 pētersīļu zarus un, pannu pārklājot ar vāku, vāra uz uguns 25-30 minūtes. Ielieciet 1/2 glāzi skābā krējuma sautētos kartupeļos ar sēnēm.

Šādi pagatavoti kartupeļi ar sēnēm skābajā krējumā lēnajā plītē ilgāk saglabā savu svaigumu. Darbību algoritms ir līdzīgs iepriekš aprakstītajam, taču ir nepieciešams izvēlēties pareizo gatavošanas režīmu.

Pasniedzot izņem pētersīļu zarus un lauru lapas, bet kartupeļus apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sautētus kartupeļus var pagatavot arī ar kaltētām sēnēm. Šajā gadījumā sēnes vispirms jāvāra, jāsasmalcina un pēc tam jāapcep kopā ar sīpoliem.

Recepte sēnēm, kas sautētas ar kartupeļiem skābā krējumā

Lai pagatavotu sēnes, kas sautētas skābā krējumā ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešams:

• 10 kartupeļu bumbuļi,
• 600 sēnes,
• ½ glāzes skābā krējuma,
• 2 sīpoli,
• 70 g augu eļļas
• sāls,
• pipari,
• zaļumi.

Gatavošanas metode.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež kubiņos.

Pannā ielej eļļu, kad tā ir karsta, pievieno kartupeļus.

Pēc 10 minūšu apcepšanas no visām pusēm noliek malā.

Nomazgātās sēnes sagriež mazos gabaliņos un sautē savā sulā, nedaudz pievienojot sāli.

Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un, kad gatavs, pievieno sēnes.

Kartupeļus apvieno ar sēnēm un sīpoliem un vāra zem slēgta vāka uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pievieno saldo krējumu un vēl 10 minūtes sautē sēnes un kartupeļus krējumā.

Sēnes katlā ar kartupeļiem krējumā

Sastāvdaļas sēņu vārīšanai katlā ar kartupeļiem skābā krējumā ir šādi produkti:

• 500 g cukini
• 500 g kartupeļu
• 100 g šampinjonu,
• 100 g siera
• ½ glāzes skābā krējuma,
• 50 ml augu eļļas,
• 2 olas,
• 1 ķekars diļļu un pētersīļu,
• sāls.

Gatavošanas metode.

1. Sarīvē sieru.
2. Nomazgājiet dilles un pētersīļus, sasmalciniet.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
4. Cukini nomazgā, sagriež šķēlēs, cep cepeškrāsnī.
5. Šampinjonus noskalo, nomizo, rupji sakapā.
6. Cepamajā katlā kārtām liek kartupeļus, cukīni, sēnes.
7. Sāliet katru slāni un eļļojiet ar majonēzi.
8. Virsū uzliek olas, pārkaisa ar sieru.
9. Ielieciet sēnes katlā ar kartupeļiem skābā krējuma krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 15 minūtes.

Pasniedzot, pārkaisa trauku ar pētersīļiem un dillēm.

Kartupeļi ar sēnēm katlā ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• 400 g porcini sēņu,
• 5 kartupeļu bumbuļi,
• 2 burkāni,
• 1 sīpols
• 100 g sviesta
• 50 g skābā krējuma
• 1 ķekars pētersīļu un diļļu,
• pipari,
• sāls.

Kartupeļu ar sēnēm gatavošanas metode katlā ar skābo krējumu nav sarežģīta, taču tai jāpievērš uzmanība produktu pagatavošanai.

Sēnes noskalo, sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet pētersīļus un dilles, smalki sasmalciniet.

Kartupeļus un burkānus nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs, liek katlā, pievieno sēnes, sīpolus, 50 g sviesta, saldo krējumu. Sāli un piparus maisījumu, ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 15 minūtes, pievienojiet atlikušo sviestu. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

Sēnes katlā ar kartupeļiem, ceptas krējumā, pasniedzot pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

Kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī ar krējumu

Sastāvdaļas kartupeļiem ar sēnēm krāsnī ar skābo krējumu ir šādi produkti:

• 500 g saldētu ziedkāpostu
• 5 gab kartupeļu,
• 150 g šampinjonu,
• 100 g siera
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 sīpols
• 1 g skāba krējuma,
• 1 ķekars diļļu un pētersīļu,
• sāls.

Gatavošanas metode. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež gredzenos. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles un pētersīļu zaļumus. Šampinjonus noskalo, nomizo, rupji sakapā, kopā ar sīpoliem apcep augu eļļā. Sarīvē sieru.

Cepam katlā liek kartupeļus un puķkāpostus, pievieno sēnes, sīpolus un sāli, visu pārlej ar skābo krējumu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 150°C uz 20 minūtēm, tad pārkaisa ar sieru un cep vēl 5 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

Kartupeļi ar sēnēm un skābo krējumu lēnajā plītē

Šis kartupeļu ēdiens ar sēnēm un skābo krējumu lēnajā plītī tiek pagatavots ātri, tas ir vienkāršs un tajā ir minimāls izmantoto produktu komplekts.

• Sēnes - 500 g
• Kartupeļi - 8 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50 g
• Sāls, skābs krējums, melnie pipari, pētersīļi pēc garšas

Pannā sviestā apcep sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārnes to uz multivarkas gatavošanas bļodu. Pievieno ceturtdaļās sagrieztas sēnes, lielos kubiņos sagrieztus kartupeļus un pārlej ar 2 glāzēm saldā krējuma (nedaudz atšķaidītu ar ūdeni).

Pievienojiet sāli un piparus un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm režīmā SAUTĒŠANA. Pirms pasniegšanas kartupeļus izrotājiet ar sēnēm ar pētersīļiem.

Kartupeļi ar sēnēm, kas vārīti lēnajā plītī ar skābo krējumu, iegūst unikālu garšu.

Kā sautēt sēnes un kartupeļus skābā krējumā ar sieru

Sēņu un kartupeļu pagatavošanai skābajā krējumā un sierā izmanto šādus produktus:

• 200 g kaltētu sēņu,
• 5 kartupeļu bumbuļi,
• 2 burkāni,
• 1 sīpols
• 50 g sviesta
• 20 ml augu eļļas
• 50 g skābā krējuma
• siers,
• pipari,
• sāls.

Pirms sēņu un kartupeļu sautēšanas skābā krējumā sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus. Iemērciet sēnes ūdenī. Sarīvē sieru.

Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas, pievienojiet sēnes, sīpolus, skābo krējumu, sāli un piparus. Cep 40 minūtes. Pievieno sviestu, pārber sieru. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Recepte pannā ceptiem kartupeļiem ar sēnēm skābā krējumā

Labai mājsaimniecei nav noslēpums, kā pannā pagatavot kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā, tam jums būs nepieciešams:

• 8 kartupeļi,
• 3 sīpoli,
• 1 bļoda svaigu mizotu sēņu,
• 1 ēd.k. karote tauku
• 200 g skābā krējuma,
• sāls,
• pipari.

Cepti kartupeļi ar sēnēm saldajā krējumā sanāks garšīgi, ja iepriekš nomizotās un sasmalcinātās sēnes vārīsiet sālsūdenī ar garšvielām. Tad izņem sēnes, notecina ūdeni, liek pannā ar sakarsētiem taukiem un apcep uz pannas. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep taukos. Līdz cepšanas beigām pievieno sāli, sajauc ar apceptām sēnēm un ceptiem sīpoliem, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Šī ceptu kartupeļu ar sēnēm krējumā recepte izrādās vienkārši lielisks ēdiens ikdienas galdam.

Ceptas sēnes krējumā ar kartupeļiem

• 800 g kartupeļu
• 400 g svaigu sēņu,
• 2 sīpoli
• 60 g sviesta,
• 50 g siera
• 500 g skāba krējuma
• 30 g zaļumu,
• piparu graudi,
• sāls,
• Lauru lapa.

Lai pagatavotu ceptas sēnes skābā krējumā ar kartupeļiem, kartupeļi jāsagriež kubiņos, jāvāra sālītā ūdenī un jāieliek ietaukotā pannā. Sēnes sasmalcina, vispirms uzvāra, tad apcep kopā ar sīpoliem, visu apvieno ar skābo krējumu. Ar mērci pārlej kartupeļus, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārslaka ar kausētu sviestu un cep. Pasniedz karstas ceptas sēnes krējumā ar kartupeļiem, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem.

Kartupeļi ar sēnēm skābajā krējumā lēnajā plītē

Lai lēnajā plītī pagatavotu kartupeļus ar sēnēm skābajā krējumā, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu
• 300 g šampinjonu,
• 1 sīpols
• 1-2 ēd.k skābais krējums,
• 1 kaudze ūdens,
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošana:

Visu pārtiku sagriež kubiņos. Režīmā "Cepšana" apcep sīpolus un sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un parādās zeltaina garoziņa. Pievieno kartupeļus, pārklāj ar skābo krējumu un ūdeni, pievieno sāli un piparus pēc garšas un aizver vāku. Iestatiet režīmu uz "Pilaf".

Kā cept kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā

Tie, kuriem klasiskā versija šķiet garlaicīga, var izmēģināt šo recepti, ko papildina mutē laistošs skābs krējums. Šajā gadījumā kartupeļu garšu un unikālo cūku sēņu aromātu papildina maigs skābs krējums, kas kalpo kā lieliska mērce.

Pirms kartupeļu cepšanas ar sēnēm skābā krējumā ir jāsagatavo visi produkti:

• Kartupeļi - 200 g;
• Porcini sēnes - 100 g;
• Jebkura tauku satura skābs krējums - 50-70 g
• Dārzeņu eļļa;
• Garšvielas

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu cept kartupeļus.

Pēc tam dārzeņa pusfabrikātam uzreiz var pievienot sēnes. Bet, ja vēlaties iegūt zeltaini brūnu garozu, labāk tos cept atsevišķi.Tajā pašā laikā cūku sēnes vajadzētu likt tikai uz karstas pannas, un gatavošanas laikā tās nekad nedrīkst bieži maisīt, pretējā gadījumā tās ielaidīs ūdeni un izrādīsies sautētas, nevis ceptas. Tāpat pirmās pāris minūtes labāk tos neaiztikt vispār.

Kad gatavas, sastāvdaļas sajauc, sāli un pārlej ar skābo krējumu. Pēc divu minūšu sautēšanas viss ir gatavs. Pasniedz, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vārīti kartupeļi ar sēnēm skābā krējumā

• 12 vidēja lieluma kartupeļi
• 1 ēd.k. karote eļļas
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma,
• buljons,
• diļļu zaļumi.

Maltai gaļai:

• 1/2 siļķes
• 5 žāvētas sēnes,
• 1 sīpols
• vārīti kartupeļi,
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas,
• skābais krējums,
• malti pipari.

Vārītus kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā novāra šādi: nomizo un noskalo dārzeņu, nogriež virsas, nokasa vidu un piepilda ar malto gaļu. Pēc tam no viena gala pārklājiet katru kartupeli ar nogriezto augšdaļu, bet otru galu apgrieziet tā, lai kartupeļus varētu novietot. Kartupeļus liek katliņā vienā rindā, uz katra uzliek gabaliņu sviesta, pielej buljonu, pārlej ar nedaudz skābo krējumu un cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi mīksti. Pasniedzot uz trauka liek vārītus kartupeļus ar sēnēm, pārkaisa ar diļļu zaļumiem, apkārt aplej ar saldā krējuma sulu, kurā cepās kartupeļi.

Maltās siļķes pagatavošana ar sēnēm: siļķi izmērcē, izņem kaulus, sasmalcina, pievieno novārītas sēnes, smalki sagrieztas un taukos apceptas, kartupeļu biezeni no izgrebtām kartupeļu serdēm, pievieno vārītu vai jēlu olu (pēc izvēles), ceptus sīpolus, pāris ēdamkarotes skābs krējums , malti pipari, visu samaisa - un maltā gaļa gatava.

Maltās siļķes ar sēnēm vietā kartupeļus var pildīt ar malto gaļu no vārītas gaļas vai vārītām žāvētām sēnēm.

Recepti "kartupeļi ar sēnēm krējumā" var dažādot, pievienojot savas papildu sastāvdaļas. Labu apetīti!

Sēnes ar kartupeļiem skābā krējuma katliņā

• 500 g atsperu rindu (vai morāļu),
• 1 sīpols
• 1 kg svaigu kartupeļu
• ½ glāzes svaigu zirņu
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2-3 st. karotes skābā krējuma,
• ūdens,
• sāls,
• dilles,
• pētersīļi.

Lai katliņā pagatavotu sēnes un kartupeļus skābajā krējumā, jums jādara šādi:

1. Nomizotās un nomazgātās sēnes sagriež gabaliņos un liek katliņā, sautē augu eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pievieno mazus nomizotus kartupeļus un nedaudz ūdens (vai buljona), sāli un zem vāka sautē 10-15 minūtes.
2. Tad pievieno jaunos zirņus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. (Pārgatavotus zirņus vajadzētu sautēt vienlaikus ar kartupeļiem.) Dažas minūtes pirms sautēšanas beigām ielej skābo krējumu. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Pasniedz kā garnējumu ar zaļajiem salātiem, vai gurķi, vai redīsiem.

Kartupeļi ar sēnēm krējumā krāsnī

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab,
• Sēnes - 400 g,
• Skābais krējums - 250 ml,
• Sviests - 70 g,
• Sīpoli - 1 gab,
• siers - 300 g,
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Milti - 1 ēdamkarote

Kartupeļus ar sēnēm skābajā krējumā gatavo cepeškrāsnī šādi: nomazgā, bet nemizo, tad nogriež virsu, vai pārgriež uz pusēm (gareniski). Kartupeļiem ar desertu vai tējkaroti nomizo mīkstumu tā, lai sāni un apakša būtu 5 - 7 mm biezi. Gatavos kartupeļus ielieciet vēsā ūdenī (lai tas nekļūtu tumšāks un neizmestu lieko cieti).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Gatavosim sēņu julienne. Pannā izšķīdina 70 g sviesta, ieliek tajā 400 g smalki sagrieztu sēņu. Maisot pagaidiet, līdz sēnes dod sulu un nosēžas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pievieno puskaroti miltu, lai sabiezē. Visu kārtīgi samaisa.

Pārliecinoties, ka milti ir vienmērīgi izkliedēti, ielej 250 ml saldā krējuma. Viegli sāli, piparus un iegūto maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz skābais krējums sabiezē.

Salokiet kartupeļus (kokotes) uz cepešpannas, izkratot no tās ūdeni. Katram kartupelim pievienojiet dažus sāls un piparu graudiņus.Skābā krējumā sautētas sēnes liek kartupeļos, vienmērīgi sadala pa kartupeļiem.

Ielieciet pildītos kartupeļus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 15 minūtēm noņemiet cepešpannu un apkaisa kartupeļus ar sēnēm ar sieru. Cepešpannu liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Recepte ceptiem kartupeļiem ar sēnēm un skābo krējumu

Sastāvs:

• konservētas sēnes - 300 g,
• bekons - 70 g,
• kartupeļi - 10 gab.,
• sīpoli - 1-2 gab.,
• skābs krējums - 250 ml,
• sāls,
• ķimeņu.

Ceptus kartupeļus ar sēnēm ar krējumu var pasniegt, pievienojot dažādus garšaugus. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež šķēlēs. Sagrieziet bekonu strēmelēs. Pannā uzkarsē nedaudz bekona, apcep tajā sīpolu. Pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos un apcep ar bekonu, lai iegūtu zeltainu garoziņu. Sēnes sajauc ar kartupeļiem, sāli pēc garšas, pievieno ķimenes un apcep vēl dažas minūtes. Vārīšanas beigās kartupeļus ar sēnēm pārlej ar skābo krējumu, tad 10 minūtes vāra uz plīts. Kad kartupeļi ar sēnēm uz pannas ar krējumu gatavi, pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar zaļumiem. Šī ceptu kartupeļu ar skābo krējumu ar sēnēm recepte ir vairāk piemērota parastajiem ēdieniem, šis ēdiens nav piemērots diētas ievērotājiem.

Kartupeļi ar sēnēm ar skābo krējumu pannā

Kartupeļi ar sēnēm ar krējumu, pagatavoti pannā cepeškrāsnī - šim brīnišķīgajam ēdienam ar aromātiskiem garšaugiem un ķiplokiem ir ļoti garšīga un apmierinoša kombinācija, to var pasniegt vienu pašu vai kā piedevu. Cepšanai izmantojam saldo krējumu un jebkuru no pieejamajām sēnēm. Pirms lietošanas skābo krējumu var atšķaidīt ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kartupeļu,
• sēnes (0,5 kg),
• 1 liels sīpols
• skābs krējums (500 ml),
• 1 tējkarote majorāna un Provansas garšaugi,
• sāls pipari,
• nedaudz miltu.

Gatavošanas metode:

Nomizotus kartupeļus sagriežam mazos gabaliņos, sagriežam sēnes un sīpolus. Sēņu cepšanai sīpolu labāk sagriezt lielos pusgredzenos, lai tas nenogrimtu pannas apakšā un nepiedegtu pirms laika. Uz pannas augu eļļā apcep sēnes un sīpolus un pievieno 2 ēdamkarotes miltu, visu apcep kopā. Ielieciet uz dziļas cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu, kartupeļiem ar sēnēm un sīpoliem. Pilda ar saldo krējumu, kas sajaukts ar Provansas garšaugiem un majorānu, sāli, pipariem un liek cepeškrāsnī. Mēs cepam kartupeļus uz lēnas uguns līdz vārīšanai, nedaudz uzstājam gatavo ēdienu zem vāka.

Gatavs! Lieliski izskatās, garšīgi smaržo un garšo... izmēģiniet, nebūsiet vīlušies!

Kartupeļi ar sēnēm katlā ar skābo krējumu

Ar keramikas katliem jūs varat papildināt ikdienas ēdienkarti. Kartupeļi ar sēnēm katlā ar krējumu ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko var ātri pagatavot un ēst uzreiz.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 1 kg,
• šampinjoni 600 gr.,
• sīpoli (2 gab.),
• burkāni 1-2 gab.,
• skābs krējums 300 gr.

Gatavošanas metode.

Kartupeļus sagriež kubiņos, atsevišķi apcep sēnes, sīpolus un burkānus. Visu liekam atsevišķā traukā, lai var sajaukt. Sāls un pipari pēc garšas, samaisa un liek podos. Virsū lej skābo krējumu. Cepam 20 minūtes, līdz kartupeļi gatavi. Atveram katliņus, atkal pārlej ar skābo krējumu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties karstā cepeškrāsnī. Dažām mājsaimniecēm patīk izgatavot vāku no parastās rauga mīklas. Tas ir jādara vispirms, ja neiebilstat tam veltīt 30-40 minūtes, kamēr mīkla nāk uz augšu, tad nospied mīklas gabalus, veido vākus un pārklāj ar tiem katlus. Ēdienu pagatavošana aizņem apmēram stundu.

Labu apetīti!

Vistas gaļa un kartupeļi ar sēnēm lēnajā plītī ar skābo krējumu

Produkti kartupeļu ar sēnēm vārīšanai lēnajā plītī ar skābo krējumu un vistu ir šādas sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi: 10-12 gab.
• Olīveļļa: 3 ēdamkarotes l.
• Sarkanie paprika: 3 gab.
• Vidēji kartupeļi: 7-8 gab.
• Konservētas sēnes: 250-300 g.
• Ķiploki: 2 daiviņas.
• Sīpoli: 1-2 gab.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Zaļumi: 1-2 ēd.k. l. (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli).
• Garšvielas (malti melnie un sarkanie pipari, kurkuma, karijs).
• Ūdens: ½-1 glāze.
• Sāls: ½ tējk

Kā gatavot.

1. Noskalo un nomizo vistas stilbus.
2. Sajauc sāli, kurkumu un kariju un apkaisa apakšstilbus.
3. Smalki sagrieziet sīpolus.
4. Sagrieziet papriku kubiņos.
5. Smalki sasmalciniet ķiplokus.
6. Konservētas sēnes nomazgā un sasmalcina.
7. Nomizotus kartupeļus sagriež vidēja lieluma šķēlītēs.
8. Atsevišķā pannā olīveļļā apcep sīpolus un papriku 5-7 minūtes.
9. Pievienojiet ķiplokus 2 minūtes pirms cepšanas beigām un kārtīgi samaisiet dārzeņus.
10. Ievietojiet dārzeņus multikannā.
11. Pievieno vistas stilbiņus, sajauc ar dārzeņiem.
12. Pievienojiet kartupeļus un konservētas sēnes.
13. Pievienojiet nedaudz ūdens un skābo krējumu.
14. Vāra režīmā UZDZĒŠANĀS 90 minūtes.
15. 10 minūtes pirms režīma beigām pievienojiet sasmalcinātus garšaugus - pētersīļus un dilles.
16. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem vai pasniedz atsevišķi.
17. Pasniedziet sarkanos piparus vai piparu maisījumu atsevišķi.

Noderīgi padomi

Dārzeņus var sautēt daudzpannā, CEPŠANA vai CEPŠANA.

Sautēti kartupeļi ar sēnēm skābā krējumā

Sastāvdaļas sautētiem kartupeļiem ar sēnēm skābā krējumā ir šādas:

• 1 glāze ūdens;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 kg saldētu sēņu;
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpola galva;
• 1 ēd.k. karote pētersīļu;
• 5 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• 6 vidēji kartupeļi;
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes sausa bazilika.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Liek atsevišķā traukā, pievieno sāli, piparus, sauso baziliku un kārtīgi samaisa.
2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Medus sēnes lieto bez atkausēšanas.
3. Ielejiet olīveļļu plīts apakšā, izklājiet kārtās. Pirmā kārta ir puse no kartupeļiem, pēc tam izklāj burkānu, sīpolu, medus sēņu kārtas, atkal uzliek kartupeļus. Pievieno sviestu.
4. Ar putojamo slotiņu vai dakšiņu sajauciet ūdeni ar skābo krējumu.
5. Ar iegūto maisījumu pārlej dārzeņus, vāra režīmā "Augsts spiediens" 15 minūtes.
6. 6. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem (smalki sagrieztus).