emmabrewda.com

Kurš gan var atteikties mieloties ar gardām un mutē laistošām marinētām sēnēm ar sīpoliem, kas ziemas vakarā klātas uz galda ģimenes vakariņām? Šī uzkoda lieliski izskatīsies arī bagātīgā svētku mielastā. Taču, lai sagatavotu tik garšīgas un veselīgas sēnes ziemai, virtuvē ir nedaudz jāpastrādā. Bet visas jūsu pūles un pavadītais laiks nepaliks nepamanīts.

Piedāvājam vairākas vienkāršas un tajā pašā laikā interesantas receptes marinētu sēņu pagatavošanai ar sīpoliem. Ticiet man, šīs iespējas kļūs par jūsu vizītkarti visos gadījumos, it īpaši, ja runa ir par svinīgiem pasākumiem.

Kā marinēt medus sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem ziemai

Ar sīpolu un ķiploku marinētas medus sēnes var pagatavot ne pēc tradicionālā varianta, kad marinādei pievieno etiķi. Šajā receptē etiķi ielej sēņu burkās pašā sterilizācijas beigās.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Ūdens - 1 l;
• Melnie un smaržīgie pipari - katrs 4 zirņi;
• Neļķe - 3 pumpuri;
• Lauru lapa - 3 gab .;
• Sāls - 1 ēd.k l .;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k l .;
• Ķiploku daiviņas - 7 gab .;
• Sīpoli - 5 gab .;
• Diļļu lietussargi - 4 gab.

Marinētu medus sēņu recepte, kas pagatavota ziemai ar sīpoliem un ķiplokiem, tiek sagatavota pēc šāda principa:

Sēnes rūpīgi jāizšķiro, jāattīra no meža atkritumiem un jāizskalo.

Lielā katliņā uzvāra 3 litrus ūdens un pievieno vārītās sēnes.

Vāra 20-25 minūtes, ar rievkaroti noņemot putas no virsmas, ieliek caurdurī un atstāj uz 15 minūtēm.

Atsevišķā katliņā ielej ūdeni, ļauj tam vārīties un pievieno sāli un cukuru. Nogaršojiet, jo marinādei jābūt nedaudz sāļai, un ļaujiet tai vārīties 3-5 minūtes.

Pievieno vārītas sēnes, diļļu lietussargus, piparu, krustnagliņu, lauru lapu maisījumu, vāra 20 minūtes.

Tīrās un sausās burkās liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu un plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploku.

Medus sēnes liek burkās, pilda ar marinādi, neliekot līdz pašai virsai.

Katrā burkā ar tilpumu 0,5 litri ielej 1 ēdamk. l. etiķis.

Pārklāj ar vākiem un ievieto karstā ūdenī sterilizācijai uz 30 minūtēm.

Satīt, nosiltināt ar segu, atstāt atdzist un tad vest uz pagrabu.

Ar burkāniem un sīpoliem marinētu medus sēņu recepte

Ar burkāniem un sīpoliem marinētas medus sēnes ir ļoti garšīgs un veselīgs pagatavojums. Tas var būt lielisks papildinājums jebkurai ēdienreizei. Šāda uzkoda noteikti dekorēs pat svētku mielastu, sniedzot viesiem neaizmirstamu patīkamu garšu.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Burkāni - 500 g;
• Sīpoli - 500 g;
• Augu eļļa - 200 ml;
• Etiķis - 100 ml;
• Sāls - 1,5 ēd.k l .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Paprika - 1 tējk;
• Dilles (sēklas) - ½ tējk;
• Lauru lapa - 3 gab .;
• Neļķe - 2 pumpuri.

Kā marinēt medus sēnes ar sīpoliem un burkāniem, soli pa solim parādīs ēdiena gatavošana.

1. Medus sēnes notīra no netīrumiem, nomazgā un nogriež kājas galu, apmēram 1,5 cm.
2. Uzvāra ūdeni un liek sēnes, vāra 25-30 minūtes, iemet caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls.
3. Emaljētā pannā izklāj sēnes, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un uz "korejiešu" rīves sarīvētu burkānu.
4. Pievieno visas garšvielas un garšaugus, ieskaitot etiķi un augu eļļu, un sajauc.
5. Atstāj uz 3 stundām, bet šajā laikā masu vairākas reizes apmaisa.
6. Izdaliet sterilizētās burkās un uzlieciet sterilizāciju.
7. Sterilizē uz lēnas uguns 60 minūtes, sarullē un pārklāj ar segu.
8. Ļaujiet atdzist un pēc tam izņemiet vēsā telpā ilgstošai uzglabāšanai.

Ceptas medus sēnes, kas marinētas ar sīpoliem un sviestu

Izmēģiniet interesantu recepti ceptām medus sēnēm, kas marinētas ar sīpoliem. Šī uzkoda tiek pagatavota pavisam vienkārši un ātri, taču rezultāts pārspēs visas cerības.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpoli - 700 g;
• augu eļļa - 300 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Malti sarkanie un melnie pipari - ½ tējk.l .;
• Etiķis - 100 ml;
• Kanēlis - šķipsniņa;
• Lauru lapa - 3 gab.

Lai marinētas ceptas sēnes ar sīpoliem un eļļu būtu kvalitatīvas un nezaudētu savu garšu un aromātu, ir jāievēro soli pa solim gatavošana un garšvielu daudzums.

1. Nomizotās un nomazgātās sēnes liek pannā uz karstas eļļas, apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Pievieno plānos gredzenos sagrieztu sīpolu un apcep vēl 10 minūtes.
3. Liek burkās un sāc gatavot marinādi.
4. Uzvāra 1 litru ūdens un pievieno visas garšvielas, vāra 5-7 minūtes un uzmanīgi lej burkās ar medus agarikām.
5. Pārklājiet ar vākiem un ievietojiet katliņā ar siltu ūdeni, pēc tam, kad apakšā uzliekat dvieli.
6. Sterilizējiet 40 minūtes uz lēnas uguns, aizveriet ar blīviem neilona vākiem, aptiniet ar segu, līdz tā atdziest.

Šo uzkodu ledusskapī var uzglabāt līdz 4 mēnešiem. Lai gan tas diez vai ir iespējams, jo to ēd daudz agrāk!

Recepte medus sēnēm, kas marinētas ar sīpoliem tomātu pastā

Ar sīpoliem tomātu pastā marinētu medus sēņu recepte nepavisam nav grūta. Tomēr, nogaršojot šo uzkodu, visa jūsu ģimene un viesi būs sajūsmā par tās garšu.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpoli - 700 g;
• Tomātu pasta - 200 ml;
• Ūdens - 500 ml;
• Etiķis 9% - 70 ml;
• Sāls - 1-1,5 ēd.k l .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Lauru lapa - 4 gab .;
• Neļķe - 3 pumpuri;
• Ķiploku daiviņas - 6 gab .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Mēs iesakām apskatīt soli pa solim recepti ar fotoattēlu marinētu sēņu pagatavošanai ar sīpoliem un tomātu pastas pievienošanu.

1. Sēnes nomizo, nogriež kājas galu un noskalo ar lielu daudzumu ūdens.
2. Vāra 20 minūtes, izmet caurdurī un ļauj pilnībā notecināt.
3. Receptē norādītajā ūdenī iemaisa tomātu pastu, pievieno medus sēnes un ļauj vārīties.
4. Pievieno sāli, cukuru, melnos piparus, krustnagliņas un lauru lapas, vāra 15 minūtes.
5. Pievieno etiķi, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un gredzenos sagrieztu sīpolu.
6. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns un sadala tīrās burkās.
7. Nosedziet ar metāla vākiem un novietojiet uz 20 minūtēm sterilizācijai.
8. Aizveram ar ciešiem plastmasas vākiem, ļaujam atdzist un gatavo uzkodu ņemam pagrabā.